ご注文前に必ずご確認くださいパンへの情熱にあふれた真のブーランジェ、エリック・カイザーが、とっておきのレシピとルヴァンを使ったパンを上手に作る秘訣を大公開!ルヴァンリキッドの作り方から、ミキシング、成形、焼成まで、パン作りのすべてを、800枚以上の写真つきで分かりやすく紹介します。グルマン世界料理本大賞パン部門大賞受賞。パン作りの基本トラディショナルなパン/基本のパンスペシャルなパン/粉にこだわったパンオーガニックのパンチーズやワインに合うパンオリーブオイルのパンヴィエノワーズリープチ・パンフランス各地のパン世界のパンアネックス商品番号：NEOBK-1996385Erikku Kaiser / Cho Masshi Mo Peshina / Shashin Kimura Shuichiro / Kanshu / Maison Kaiser No Pan Recipe Totteoki No Pan & Vienowazuri 95 No Recipe / Original Title: Le Larousse Du Painメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2016/09JAN：9784766129052メゾンカイザーのパンレシピ とっておきのパン&ヴィエノワーズリー95のレシピ / 原タイトル:Le Larousse Du Pain
