ご注文前に必ずご確認ください1 総論(給食経営管理の定義フードサービスと栄養管理 ほか)2 各論(安全管理システム組織・人事管理システム ほか)3 保健・医療・福祉・介護における給食経営管理システム(病院高齢者福祉施設 ほか)4 給食経営管理に関する調査・研究の現状と課題(調査・研究を始める前に給食経営管理に関する調査・研究の現状 ほか)商品番号：NEOBK-937074Fukui Tomi Ho Ta Hen Sakai Eiko Ta Hen / Eiyo Kagaku Foundation Series 3メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2011/03JAN：9784254616538栄養科学ファウンデーションシリーズ 3
