ご注文前に必ずご確認ください目指せパンシェルジュ!パンシェルジュとは「パン」+「コンシェルジュ」の造語で、『奥深いパンの世界を迷うことなく案内できる幅広い知識を持った人』という意味です。パンのマーケット、トレンドから小麦粉についての知識、本格的なパンづくりの工程など、パンに関する情報と理解力が身につく解説&問題集2・1級と上がるにしたがって、さらに専門的で高度な内容に!第1章 パンのマーケット第2章 パンのトレンド第3章 小麦を学ぶ第4章 パンの世界が広がる材料第5章 パンづくりの工程 2級編第6章 パンとのコンビネーション第7章 天然酵母を知る巻末付録商品番号：NEOBK-2824749Home Maid Cooking / Sokanshu / Pan Shell Ju Kentei 2 Kyu Koshiki Text Pan Nikansuru Joho to Fukai Rikai Ryoku Ga Mi Ni Tsukuメディア：本/雑誌重量：441g発売日：2023/02JAN：9784408421254パンシェルジュ検定2級 公式テキスト パンに関する情報と深い理解力が身につく
