微生物で発酵させた後発酵茶(プーアル茶)
後発酵茶で、微生物(麹カビ)の働きにより発酵させた黒茶(プーアル茶)です。アルカリ度が高く広東料理の定番です。1級の茶葉を使用しています。
美味しい入れ方
■お湯の温度 100度。茶葉の量5〜8g(200cc程度のお茶を入れる時の目安)。■洗茶(お湯を注ぎすぐに捨てる。湯通し程度)して召上りください。洗茶することで茶葉のちりやほこり、匂いを流しお茶の風味が増してきます。
■ 2煎目から飲みます。洗茶をせずにお飲みいただいてもかまいませんが、洗茶した方がより美味しく召上れます。
■3煎目以降は時間を少し長く調整してください。
■蒸らし時間、2煎目40秒〜1分、3煎目1〜1.5分、4煎目1.5〜2分、5煎目2.5〜3分(時間はお好みで調整して下さい)。茶葉の量・お茶の濃さも、お好みで調整してください。 ・原材料 プーアル茶 ・内容量 200g ・原産国 中華人民共和国 ・保存方法 常温保存(高温・多湿を避けて下さい)