2024 オリオ・ヌオヴォー オリオ・ヌーヴォー ノヴェッロ OLIO NUOVO NOVELLO
8,208 円 （税抜き）
カペッツァーナ
の2024 OLIO NUOVO 『オリオ・ヌオヴォ（搾りたてオリーブオイル）』 搾りたて・出来立てのフレッシュでグリーンの風味が際立つ格別な旬の美味しさを、空輸便でお届けいたします。 期間限定 年に1度の予約受付中！ 2024 OLIO NUOVO 『オリオ・ヌオヴォ』 搾りたてオリーブオイル お届け予定：11月下旬〜12月上旬予定 ご予約商品は発送時に課金処理をするため、発送日1週間前に再度クレジットカード等の決済承認（オーソリ）処理を行います。 もしそのタイミングで承認NGとなった場合にはご注文をキャンセルさせて頂きます。◆"Olio Nuovo" 『オリオ・ヌオヴォ』/搾りたてオリーブオイルとは？ イタリアには、VINO VECCHIO, OLIO NUOVO（ヴィーノ・ヴェッキオ、オリオ・ヌオヴォ）「ワインは古いものを、オイルは新しいものを。」という言葉があります。 毎秋、収穫したてのオリーブの実を圧搾して作られる、その年初（＝"ヌオヴォ"）のオリーブオイル、『オリオ・ヌオヴォ』。 搾ったばかりのオリーブのジュースは、オリーブオイルの風味の頂点！ぜひ味わっていただきたい、季節限定の美味しさなのです。 特にカペッツァーナのオリーブオイルは、オリーブの実を丁寧に手摘みで収穫後、すぐに圧搾され、テラコッタの甕（かめ）で10日間ゆっくりと成分が沈殿するのを待った後、すばやく瓶詰します。 徹底的に品質にこだわり、丁寧に情熱をかけて作られたエキストラヴァージン・オリーブオイルは、圧倒的な風味と質の高さで、まるでグリーンのソースのように、搾りたてならではの豊かな味わいをお愉しみいただけます。 カペッツァーナのオリーブは、2023年は不作でしたが、今年2024年は素晴しい生育状況で、傷もなくたわわに育っているとのことで豊作が見込めるとのこと。 また、 今年は豊作が見込め搾油所の施設も一部刷新する予定があり、さらに美味しくなりそうです。
◆『搾りたて』はどんな味？ 搾りたてオリーブオイルは、青葉を刈ったような濃い青みが特徴です。 中でも空輸でお届けするこのカペッツァーナのオリーブオイルはノンフィルターで果実味をたっぷり含んでいるので、ミネラルもたっぷり。 のどにピリリとくる、アンチエージングに有効といわれるポリフェノールも豊富に含んでいます。限られた時季だけお愉しみいただける濃いグリーンの風味、心地よい辛みをご堪能ください。
◆カペッツァーナのオリーブオイルが選ばれる4つの理由 1．歴史ある土地 カペッツァーナのオリーブ畑は、トスカーナ地方・カルミニャーノに位置する、太陽が降り注ぐ美しい丘にあります。 西暦804年の古文書には、中世の終わり頃からこの土地で優れたオリーブとワインが生産されていたと記されています。その後ルネサンス期には、この場所が、今のDOCG（地域呼称認証）にあたるような特に上質なオリーブオイルの生産地域として、メディチ家から認定されていました。 この土地がいかにオリーブオイル栽培に適していたかがよく判ります。 2．伝統と進歩 メディチ家が保有していた館に住むボナコッシ伯爵家が、今もオリーブオイルづくりに情熱を捧げています。 歴史ある土地で、伯爵家が最高の品質を目指して作り続けてきた伝統あるカペッツァーナ。 現在ではフィリッポ・ボコナッシ農学博士が、この土地のポテンシャルを最大限に活かし、品質に磨きをかけています。 そして、常に最良の技術を取り入れる努力も惜しみません。販売やマーケティングにも娘や孫がかかわり、カペッツァーナの素晴らしい品質を支えています。 3．上質、エレガントな味わい こうして大切に作り続けられているカペッツァーナは、どこまでもフルーティでエレガント、優れたバランスでまるでオリーブのジュースのような味わいです。このフルーティな風味は、収穫後の時間経過とともに損なわれてしまいます。 収穫したオリーブの実をいかに素早く圧搾できるか。これがオリーブオイルの質を決める鍵。収穫後、最短時間での圧搾を可能にするためにカペッツァーナでは、オリーブ畑の中に自社のフラントイオ（圧搾所）を持っています。 またカペッツァーナでは、複数のパネル（審査員）がブレンディングを決定しています。 毎年、驚くほどバランスがよく高品質のオリーブオイルは、こうした努力がかたちになっているのです。 一般的ばエキストラバージンオリーブオイルの酸度は0.2〜0.8%ですが、カペッツァーナは、酸度が0.1〜0.2度、オリーブオイルの中でも最高品質を誇り、良質のミネラルもたっぷりの証です。 4．EUBIO有機認証取得 大地への深い理解と徹底した研究に基づき、自然農法に努めてきたカペッツァーナは2015年より、有機認証を取得致しました。 関連リンク >> NUTSフードコレクション 全ラインナップ >> オリーブオイル 全ラインナップ 商品スペック
■有機エキストラバージンオリーブオイル
■2024年搾りたて ヌーヴォー ヌーボー
■内容量 500ml
■原産国 イタリア
■保存方法 冷暗所で保存
■賞味期限 製造後18ヶ月
■原材料 食用オリーブ油
■使用オリーブ品種 ：トスカーナ州（自家栽培）フラントイオ種、モライオーロ種、レッチーノ種、ペンドリーノ種
■酸度 ：0.1〜0.2
＊酸度0.2〜0.8%がエキストラヴァージン・オリーブオイル（IOC国際オリーブ協会基準）。オリーブオイルの酸度は低ければ低いほど、良質。
※ボトルデザインは画像と若干異なることがあります。 おうちで簡単イタリアン！ 小林もりみ カーサモリミ イタリア絶品加工食品 セレクション ブランドカテゴリー エキストラバージンオリーブオイル エクストラバージンオリーブオイル イタリア産 イタリア絶品加工食品 食材 ギフト 低温圧搾 コールドプレス おしゃれ 美味しい ロングセラー 小林もりみセレクト カーサモリミ カーサ・モリミ 正規品 正規販売店 おすすめのギフトシーン（お祝い・季節のギフト・ご挨拶・法人ギフト・おまとめ注文など） 誕生日プレゼント クリスマスプレゼント バレンタインデー ホワイトデー 新生活 プチギフト ホームパーティー お土産 手土産 母の日 父の日 敬老の日 帰省 お中元 暑中見舞 残暑見舞い お歳暮 寒中見舞い お年賀 結婚祝い 成人の日 成人式 新生活 入学祝い 就職祝い 引越し祝い 新築祝い 開店祝い 開業祝い 引き出物 引出物 内祝い お返し お礼 御礼 ご褒美 周年記念 記念品 挨拶回り 定年退職 転勤 ご来場プレゼント ご成約記念 ノベルティ 2023 2024 プレゼントを贈るお相手 女性 男性 お母さん お父さん 兄弟 姉妹 奥さん 旦那さん 彼女 彼氏 友達 仲良し 家族向け ファミリー 大人 夫婦 カップル 先生 職場 先輩 後輩 同僚 20代 30代 40代 50代 60代 70代