樹齢60年のトレパット100%で作られるワイン
商品情報名称ワインワイン名TREPAT AMPHORAトレパット・アンフォラ生産者METAMORPHIKAメタモルフィカヴィンテージ2019色・味わい赤・辛口ボディミディアム原産国・地域コンカ・デ・バルベラ、タラゴナ、カタルーニャ、スペイン等級・格付け-葡萄品種トレパット100%アルコール度数13%内容量750 mL栓の種類コルク提供温度16-18℃賞味期限なし、開封後お早めにお飲みください20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への販売はいたしません。コスタドール・テロワールズ・メディテラニス メタモルフィカ トレパット・アンフォラ 2019 COSTADOR TERROIRS MEDITERRANIS METAMORPHIKA TREPAT AMPHORA 樹齢60年のトレパット100%で作られるワイン レッドチェリーやラズペリーなど心地よい酸を感じる赤い果実や少々プラムのような果肉を感じる味わいもあるジューシーで軽やかなワイン。また、少々紅茶の様なニュアンスもあり複雑な印象を与え、穏やかな酸味が全体のバランスのを整えています。石混じりの粘土質土壌の1haに植えられた樹齢約60年のトレパット100%のブドウから、10月中旬に手摘みで収穫し、畑とセラーで非常に厳しい選果を行います。発酵は250Lの粘土質のアンフォラで最低8週間行われ、ピジャージュやポンピングは行わず、キャップは1日1回、手作業でのみ動かします。発酵が完了すると、果皮を使った2度目のマセラシオンは3ヶ月以上続きます(発酵期間を含む)。アンフォラは上まで充填され、エポキシ樹脂で固定されたスチール製の蓋で閉じられた状態に保たれます。ワインは澱の上で7ヶ月間過ごし、酸化を防ぐため、毎週不活性ガスでバトナージュを行います。ワインは完全なマロラクティック発酵を行います。250Lの粘土質のアンフォラで9ヶ月間熟成させます。ろ過は行いません。オーク樽は使用せず、すべての発酵・熟成がアンフォラ内で行われます。 12