生切り身入り純国産 海峡サーモン
6,069 円 （税抜き）
海峡サーモン
特選切身セット12切セット（西京味噌漬、吟醸粕漬、塩麹漬、甘塩味、生切り身、山漬）北彩屋
商品説明●朝獲れ海峡サーモンの生切身が入ったセット！
●津軽海峡の荒波が生み出す極上のサーモン むつ市大畑地区で進める養殖ニジマスのブランド名 稚魚を大畑川の淡水で2年育ててから海水にならし、 さらに津軽海峡の生け簀で8ヵ月育てた上で出荷しています。 低水温かつ潮の流れが速い過酷な環境である津軽海峡で飼育することで 養殖とは思えない弾力と、ほどよい脂の旨味を得ています。
●国産でも大きめ4kg前後に育つ海峡サーモン タンパク源を意識した良質なエサと、海水、しかも冷たく荒い北の海が大きく育てます。
●健康なサーモンが育む安心できる美味しさ 生け簀の中を低密度（1立方メートルあたり2〜4匹）に保ち、自由に泳ぎ回れるようにすることで魚のストレスを低減しています。また、魚粉を主とした特製の餌は、くさみを抑える抗酸化成分の多いバナナや、八甲田山麓に自生する新鮮なクマザサを配合したものを与えています。そして、津軽海峡は潮流も速いため淀みのない好環境。そんな中で健やかに育ったのが海峡サーモンなのです。
●料理人が認めた味 海峡サーモンは全国で多くの料理人にもご愛顧いただいています。ぎっとりしない上品な脂乗りが締まった身質と相まって、ひと味ちがう絶妙の味わい。
●冷凍品も液体急速凍結で生に近い食感 海峡サーモンを通年お楽しみいただけるよう、 旬の時期に加工した切身などは、液体急速凍結により素早く冷凍しています。 解凍してもサーモンの身から旨み成分のドリップがほとんど流出せず、お刺身でも凍結前に近い状態に戻すことができます。
■1．西京味噌漬 色が白く、きめ細かな西京白みそ。上質な米麹のまろやかな甘みと控えめの塩味が、素材の旨みを引き立てます。味噌を軽くおとし、弱火で焼いてお召し上がりください。
■2．吟醸粕漬［関乃井酒造］ 本州のてっぺん下北半島唯一の醸造場、明治24年に創業し約130年の歴史を持つ蔵、関乃井酒造様の槽搾りによる酒粕で漬込みました。酒粕を拭き取り、弱火で焼いてお召し上がりください。
■3．塩麹漬 東北の郷土料理「三五八漬」のレシピをベースに、十和田の銘醸醤油蔵ワダカンの塩麹で漬込みました。塩麹は軽くおとし、弱火で焼いてお召し上がりください。
■4．甘塩味 天日粉砕塩の塩水に漬込んだ甘塩味の切身は、程よい塩加減でしっとりとした身質に仕上がっています。醤油をひとたらししても美味しくお召し上がりいただけます。
■5．生切身（80g×2切） 朝獲れ海峡サーモンを切身にし、急速冷凍しました。臭みがなくしっとりとした身は、ふり塩やバター焼き、ムニエルなど和風、洋風様々なお料理でお召し上がりいただけます。
■6．山漬［中辛塩味］（80g×2切） 天日粉砕塩に7日間漬込み、熟成した魚の旨みが凝縮、味わい深い美味しさになりました。やや濃いめの塩味ですので、うす塩味を好まれる方は真水に1時間程度浸し、塩抜きをしてから弱火で焼いてお召し上がりください。 内容量 西京味噌漬100g×2切 吟醸粕漬100g×2切 塩麹漬100g×2切 甘塩味80g×2切 生切り身80g×2切 山漬［中辛塩味］80g×2切 原材料 西京味噌漬：トラウトサーモン（津軽海峡）、米みそ（大豆を含む）、食塩、みりん、酵母エキス 吟醸粕漬：トラウトサーモン（津軽海峡）、酒粕、食塩、砂糖、みりん、清酒、酵母エキス 塩麹漬：トラウトサーモン（津軽海峡）、塩麹（米麹、食塩） 甘塩味：トラウトサーモン（津軽海峡）、食塩 賞味期限 製造から360日（冷凍状態） 保存方法 冷凍保存 製造者 株式会社 北彩屋 関連キーワード トラウトサーモン、ニジマス、ドナルドソンニジマス いろいろなギフトに
■ 贈り物 ご褒美 ごほうび 感謝 贈物 贈りもの 贈り物 贈答 贈答用 贈答品 サンキュー お祝い 内祝 内祝い 祝い お見舞い 見舞い お礼 お返し 贅沢 ご褒美 ギフト 入社祝い 誕生日 プレゼント 還暦祝い 米寿祝い 金婚式 銀婚式 結婚記念 記念品 景品 お土産 就職祝い 七五三 引き出物 初節句祝い 昇格祝い 昇進祝い 新築祝い 新築内祝 卒業記念 進学祝い 快気祝い 快気内祝い 進学内祝い
■祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー ホームパーティー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任
■法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い
■ ご挨拶 香典返し 粗供養 御供 新盆 初盆 お中元 法事 法要 御中元 お歳暮 残暑見舞い 暑中見舞い お正月 お年賀 お彼岸 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し 御見舞 退院祝い 全快祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう）
■ イベント バーベキュー クリスマス GW ゴールデンウィーク 子供の日 端午の節句 ひな祭り ビアガーデン 新年会 忘年会 二次会 キャンプ 宅呑み 母の日 母の日プレゼント mothersday 父の日 敬老の日 節句 お正月 誕生日 入学 進学 卒業 入学式 卒業式 就職 新入社員 歓迎会 幼稚園 卒園 大学 小学校 中学校 高校 保育園 大学 大学院 母 日 花以外 バレンタイン ホワイトデー チョコ以外
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