選定した原料にこだわり、職人の包丁技で美しく仕上げました
7,938 円 （税抜き）
※3〜4人前の容量ですが、1〜2人前×2回分でのお届けです。 3〜4人で召し上がる際、アラは1つ（半身）で充分ですので、もう一つは味噌汁などの料理の出汁としてお使いください。 1
■解凍したアラに熱湯をかけた後、ぬめりや血合い、残っているウロコ等を十分に水で洗い流します。 2
■水1000mlにアラ1つ（半身）、昆布を入れて30分程置いてから火にかけます。 3
■昆布を取り出してから、アラを入れて出汁をとってください。 しいたけなどキノコ類を加えても良し。また、水の代わりに純米酒を使うとさらに風味が広がります。 4
■たれは、スダチやカボスを食べる直前に絞る「お手製ポン酢」がおすすめです。 果汁の新鮮さで、風味がいっそう上品になります。 5
■芳醇な出汁を最後まで満喫するなら、締めはぜひ雑炊に!米粒が旨味を吸い、至極の味わいになります。 夏は冷しゃぶもおすすめです！
★日本一の金目鯛
★ 金目鯛は「鯛」がつくけど鯛の仲間ではありません。 年間を通して水揚げされ、白身で脂肪分が多くどんな料理にも合うのが金目鯛の魅力です。 旬は冬。産卵直前の4〜5月も脂がのり美味しく食べられます。 下田港は、金目鯛の水揚げが日本一の港です。 今でこそ金目鯛は刺身やなべ物、煮つけ、その他さまざまな調理法で親しまれていますが、 昭和40年代後半頃までは市場に流通せず、ごく一部の人しか知らない魚でした。 下田港の朝の市場は、7時のセリに始まり8時前後の入札と、金目鯛の売り買いで活気に満ちています。 あたかも赤いジュウタンを敷き詰めたように並ぶ金目鯛はまさに圧巻で、下田独特の風景です。 1
■地魚 季節ごとに様々な種類がとれる、伊豆近海の豊富な海の幸。 この自然の恵みを享受させて頂くことに感謝しながら大切に取り扱うこと。 私たちの基本はここにあります。 2
■旬旨 「旬」とはもっとも「旨い」時期のこと。 南北に長い日本列島では、同じ種類でも産地によって旬の時期や特徴が異なりますが、 私たちは「新鮮・旨い」をモットーに伊豆ならではの旬の味を追求してまいります。 3
■職人造り 長い経験により培ってきた職人の技術。 そして、目利きの力と知識を生かして、お客様の満足する顔を想像しながら、丁寧な仕事をしてまいります。 内容量 切り身：160g×2 アラ：半身×2 原材料 金目鯛（下田産） 賞味期限 出荷から30日 保存方法 要冷凍（-18℃以下） 製造者 有限会社 渡辺水産 関連キーワード 金目しゃぶしゃぶ 金目鯛 しゃぶしゃぶ 渡辺水産 産直 産地直送 セット ギフト GIFT 贈りもの 贈り物 御礼 結婚祝い 出産祝い 内祝 お中元 お歳暮 手土産 おもたせ いろいろなギフトに
■ 贈り物 ご褒美 ごほうび 感謝 贈物 贈りもの 贈り物 贈答 贈答用 贈答品 サンキュー お祝い 内祝 内祝い 祝い お見舞い 見舞い お礼 お返し 贅沢 ご褒美 ギフト 入社祝い 誕生日 プレゼント 還暦祝い 米寿祝い 金婚式 銀婚式 結婚記念 記念品 景品 お土産 就職祝い 七五三 引き出物 初節句祝い 昇格祝い 昇進祝い 新築祝い 新築内祝 卒業記念 進学祝い 快気祝い 快気内祝い 進学内祝い
■祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー ホームパーティー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任
■法人向け 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い
■ ご挨拶 香典返し 粗供養 御供 新盆 初盆 お中元 法事 法要 御中元 お歳暮 残暑見舞い 暑中見舞い お正月 お年賀 お彼岸 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し 御見舞 退院祝い 全快祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう）
■ イベント バーベキュー クリスマス GW ゴールデンウィーク 子供の日 端午の節句 ひな祭り ビアガーデン 新年会 忘年会 二次会 キャンプ 宅呑み 母の日 母の日プレゼント mothersday 父の日 敬老の日 節句 お正月 誕生日 入学 進学 卒業 入学式 卒業式 就職 新入社員 歓迎会 幼稚園 卒園 大学 小学校 中学校 高校 保育園 大学 大学院 母 日 花以外 バレンタイン ホワイトデー チョコ以外
■お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼
■こんな方に お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚 恩師 上司 社長 友達 義母 継母 義父 継父 義弟 義兄 家族