新生姜 1kg 送料無料生姜ショウガしょうが土付き＜11月上旬頃より出荷開始＞薬味調味料手作り料理レシピ酢漬け漬物産地直送農家直送国産野菜食品グルメ

●送料： ○北海道・本州・四国・九州/送料無料 ○沖縄県・一部離島など/2,000円
●農家直送のため同梱不可
■名称新生姜（新ショウガ）
■産地熊本県産（吉澤農園）
■内容量
●1kg
●サイズ混合でのお届けです。予めご了承ください。
■出荷 11月上旬〜12月下旬まで
■保存方法ペーパータオルなどに包んで冷蔵庫の野菜室で保存してください。

新生姜と生姜の違いについて

ショウガは収穫時期によって、「新生姜」と「根生姜（ヒネ生姜）」に分類されます。新生姜は根生姜よりも少し早めに収穫された生姜のことを指します。水分を豊富に含んでいて見た目は白っぽくほのかに赤みが差しているのが特徴です。また、爽やかな香りで通常の生姜と比べると辛味が控えめです。皮が薄く繊維が柔らかいので、シャキシャキとしています。薬味だけでなく甘酢漬けや、佃煮、ジンジャーシロップ、炊き込みご飯などなど様々な料理にご利用いただけます。対して根生姜は一年中流通している一般的な生姜のことです。収穫後すぐに出荷される新生姜とは違い、根生姜はしばらく貯蔵した後に出荷されます。保存中に水分が抜けるため、繊維質は多めで辛味が強いため、主に薬味や香辛料として使われます。

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