品名 ：生サンバルソース 原材料名：玉ネギ、ニンニク、ガーリック、レモングラス、パンダンの葉、桜エビ、赤唐辛子、砂糖、塩、トマト、食用サラダ油 Ingredients: Onion,Ginger,Garlic,Lemon Grass,Pandan Leaf,Shrimp,Red Chilli,Sugar,Salt,Tomato,Cooking Salad Oil 内容量Net Weight 180g 保存方法：冷蔵庫に保存して下さい。Keep Refrigerated. 賞味期限：作った日から一ヶ月。製造日付を下に見て下さい。 原産国名：マレーシア ご注意 本製品工場では「エビ」を含む製品を生産しています。 開封後は冷蔵庫で保管し、なるべく早くご使用ください。 パプリカ サンバル辛 チリ ソースPaprika Special Sambal エスニック アジアン 食品ナシゴレンミーゴレンマレーシアハラール 世界にはさまざまなソースや調味料がありますが「サンバルソース」というものをご存知でしょうか。おふくろの味とまで言われ、文化に根付いたその調味料とは。 サンバルソースは、インドネシアやマレーシアの料理に使われる辛味調味料の総称です。伝統的なお料理にも使われるほど文化に根付いており、毎日の食卓にも欠かすことのできない存在となっています。 おふくろの味ともされ、唐辛子、赤タマネギ、ニンニクで作られるその味わいはスイートなものから激辛のものまで多岐にわたります。 日本で言うところの「醤油」のような使われ方がされています。サラダや副菜にかけたり、お魚やお肉に添えて一緒にいただいたり！ 有名なインドネシアの焼きめしナシゴレンや、焼きそばであるミーゴレンの調味料のほか、揚げ物にソースとしてかけたり、煮込み料理にまで使われるんですよ。 Sambal is a spicy, chili-based sauce or relish that is popular in many countries across Southeast Asia, especially Indonesia and Malaysia. The sauce consists of ground or pureed chilies and may include small amounts of other ingredients such as citrus juice, shallots, fruit, salt, sugar, or other spices. Making this spicy chili paste is a way to preserve chilies and is often used when fresh chilies are not available. The word “sambal” is also used to indicate a dish in which sambal sauce is the main ingredient. For example, the Malaysian dish “sambal goreng udang” is fresh shrimp seasoned with sambal sauce. Sambal VarietiesThere are hundreds of varieties of sambal that vary depending on the type of chilies used, other added ingredients, texture, and region in which it is made. Flavor: Popular chilies used to make sambal include: habanero, cayenne, bird’s eye, and lombok. The heat level of the sambal is directly related to the type of chili used. Depending on whether or not sugar or fruit is added to the sambal, there may be a hint of sweetness to compliment the heat. Varieties that include shallots, salt, and other spices almost resemble a relish or chili-based salsa. Texture: The texture of sambal ranges from a coarse relish to a smooth puree. Traditionally, sambal is made using a stone mortar and pestle to grind the chilies and other ingredients into a paste. Sambal oelek, which can be found in many western grocery stores, derives its name from the pestle with which it is made. How to Use SambalTraditionally sambal is used as an all-purpose condiment. It may be added to noodle dishes, soups, stews, meat, rice, and even eggs. Sambal can also be used to add heat and flavor to marinades, dips, sauces, and spreads. こんにちは！オーナーの飯塚です。 パプリカご了承いただいてありがとうございます。
