キルギス　カルカラ高原産　白いはちみつ　60g入り　エスパルセット　ホーリークローバー　蜂蜜

標高2500m以上の高原で採れるはちみつスッキリとした味わいでシャリシャリとした食感が特徴です

標高2500m以上の高原で採れるはちみつです。標高も高いうえ、天候も不安定なことから養蜂家にとって採蜜がしにくい高原地帯です。しかし寒さに耐えることができる希少な花が咲いており、その中でも野生エスパルセットが多く自生していることから養蜂家はこれを狙って採蜜します。野生エスパルセットの花粉割合が高くスッキリとした味わいでシャリシャリとした食感が特徴的です。他の高原地帯の蜂蜜と違ってエスパルセットが多く咲いているため、スパイシーさが少なく、マイルドな味が特徴です。
※はちみつは、1歳未満の乳幼児には食べさせないでください。
※はちみつは天然の産物です。採取時期、気象条件等により同じ植物でも微妙に色が異なります。画面上の色と異なる場合がございますが、ご了承ください。

白いはちみつの特徴

キルギス共和国の固有種であるエスパルセット（ホーリークローバー）という花から採蜜されたはちみつです。エスパルセットは、キルギスの高原地域に育つレンゲと同じマメ科植物で、栄養価が非常に高く、ヨーロッパでは飼料用としても大規模に栽培されています。イギリスでは、、牧草や土壌改良に役立つうえ、極上のはちみつまで採れることから「花の中のロールスロイス」と呼ばれています。

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