カテゴリ 白ワイン ロゼワイン スパークリングワイン・シャンパン ノンアルコール 飲み比べセット その他 熟したチェリー、カシス、プラムのコンポート煮の含みが口中を満たす ピーロート・ジャパン 40,210 円 （税抜き） テイスティングノート：カリフォルニアで最も古いカベルネ・ソーヴィニヨンの区画を含む、歴史あるモンテ・ロッソ・ヴィニャードの最高の区画の中から、更に選りすぐった果実を収穫。ノーズはモンテ・ロッソの特徴であるスパイスと甘い木を示し、ほのかにスモーキーなアンチョーの芳香が加わる。熟したチェリー、カシス、プラムのコンポート煮の含みが口中を満たす。サルサパリラやキャラメリゼしたオークのニュアンスを背景に感じ、土を含む長い余韻の後味は、微かに湿った粘土を伴う。テロワールの歴史の一片をグラスに閉じ込めたよう。 合う料理：赤身肉、ドライエイジングビーフなどと好相性 葡萄品種：98% カベルネ・ソーヴィニヨン、2% プティ・ヴェルド 生産地：アメリカ カリフォルニア タイプ：赤ワイン 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン プティ・ヴェルド テイスト：辛口 アルコール度数（%）：16.1% サーブする温度：15℃から16℃ 容量：750ml 収穫：2018年の夏は、太陽が降り注ぐ日中と、海の影響を受けた涼しい夜という理想的気候となった。穏やかな天候は秋まで続き、長い成長期を作り出し、優れた風味の展開と表現を可能にした。複雑味と際立ったアロマを持つ果実を収穫できた。 醸造：厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンの区画は丁寧に手摘みで収穫し、手作業で選果後、小さなオープントップの発酵槽にグラヴィティフローで投入され、最長で5日間コールドマセラシオンする。発酵後、グラヴィティフローで澱引きし、マロラクティック発酵と熟成のためにオーク樽に移す。区画ごとに数カ月間熟成し、ブレンド後更に樽熟成を行う。新樽率69％のフレンチオーク樽と新樽率19％のアメリカンオーク樽の組み合わせで28ヵ月熟成。 熟成：厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンの区画は丁寧に手摘みで収穫し、手作業で選果後、小さなオープントップの発酵槽にグラヴィティフローで投入され、最長で5日間コールドマセラシオンする。発酵後、グラヴィティフローで澱引きし、マロラクティック発酵と熟成のためにオーク樽に移す。区画ごとに数カ月間熟成し、ブレンド後更に樽熟成を行う。新樽率69％のフレンチオーク樽と新樽率19％のアメリカンオーク樽の組み合わせで28ヵ月熟成。 酸度：5.90g/L 残糖度：0.70g/L この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 赤ワイン グラヴィティフロー アメリカンオーク マロラクティック カリフォルニア オープントップ
熟したチェリー、カシス、プラムのコンポート煮の含みが口中を満たす ピーロート・ジャパン 40,210 円 （税抜き） テイスティングノート：カリフォルニアで最も古いカベルネ・ソーヴィニヨンの区画を含む、歴史あるモンテ・ロッソ・ヴィニャードの最高の区画の中から、更に選りすぐった果実を収穫。ノーズはモンテ・ロッソの特徴であるスパイスと甘い木を示し、ほのかにスモーキーなアンチョーの芳香が加わる。熟したチェリー、カシス、プラムのコンポート煮の含みが口中を満たす。サルサパリラやキャラメリゼしたオークのニュアンスを背景に感じ、土を含む長い余韻の後味は、微かに湿った粘土を伴う。テロワールの歴史の一片をグラスに閉じ込めたよう。 合う料理：赤身肉、ドライエイジングビーフなどと好相性 葡萄品種：98% カベルネ・ソーヴィニヨン、2% プティ・ヴェルド 生産地：アメリカ カリフォルニア タイプ：赤ワイン 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン プティ・ヴェルド テイスト：辛口 アルコール度数（%）：16.1% サーブする温度：15℃から16℃ 容量：750ml 収穫：2018年の夏は、太陽が降り注ぐ日中と、海の影響を受けた涼しい夜という理想的気候となった。穏やかな天候は秋まで続き、長い成長期を作り出し、優れた風味の展開と表現を可能にした。複雑味と際立ったアロマを持つ果実を収穫できた。 醸造：厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンの区画は丁寧に手摘みで収穫し、手作業で選果後、小さなオープントップの発酵槽にグラヴィティフローで投入され、最長で5日間コールドマセラシオンする。発酵後、グラヴィティフローで澱引きし、マロラクティック発酵と熟成のためにオーク樽に移す。区画ごとに数カ月間熟成し、ブレンド後更に樽熟成を行う。新樽率69％のフレンチオーク樽と新樽率19％のアメリカンオーク樽の組み合わせで28ヵ月熟成。 熟成：厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンの区画は丁寧に手摘みで収穫し、手作業で選果後、小さなオープントップの発酵槽にグラヴィティフローで投入され、最長で5日間コールドマセラシオンする。発酵後、グラヴィティフローで澱引きし、マロラクティック発酵と熟成のためにオーク樽に移す。区画ごとに数カ月間熟成し、ブレンド後更に樽熟成を行う。新樽率69％のフレンチオーク樽と新樽率19％のアメリカンオーク樽の組み合わせで28ヵ月熟成。 酸度：5.90g/L 残糖度：0.70g/L この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 赤ワイン グラヴィティフロー アメリカンオーク マロラクティック カリフォルニア オープントップ
