繊細で花の様なニュアンスに、洋梨、ミネラル、ハニー、柑橘類とレモンのアクセント
ピー・エス ボルドー ブラン (2023) PS Bordeaux Blanc シシェルは、ボルドーで幅広くワインビジネスを展開し、シャトー・パルメの所有者の一人としても知られています。ピーロートは17世紀創業の老舗ワインメーカーです。この2つの歴史的なメゾンが協力して魅力的なワインが誕生。ガロンヌ川の砂利の台地の葡萄畑は、ジロンド河口の低い段丘を見下ろし、水捌けがよく、凝縮感のある上質なワインを産出します。この白は素晴らしくフレッシュでドライ、まろやかさとしなやかさが感じられます。心地よい果実味と長い余韻が楽しめます。 テイスティングノート:クリーンでフレッシュなノーズを示し、繊細で花の様なニュアンスに、洋梨、ミネラル、ハニー、柑橘類とレモンのアクセントを伴う。まろやかさとしなやかさを感じ、熟した核を持ち、余韻の長い後味が心地よく続く。 合う料理:シーフードやアペリティフとして最適 葡萄品種:50% ソーヴィニヨン・ブラン、45% セミヨン、5% ミュスカデル *本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。 生産者:ピーロート&シシェル 生産地:フランス / ボルドー タイプ:白ワイン 葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン セミヨン ミュスカデル テイスト:辛口 アルコール度数(%):12.5% サーブする温度:冷たくして 容量:750ml テロワール :ボルドー地域 気候:海洋性気候 地質:粘土石灰質土壌 収穫:機械による収穫 醸造:空気圧式で圧搾し、マストを沈殿し、澱引きする。その後厳選した酵母といっしょにアルコール発酵を行う。 熟成:発酵後、ステンレ・スティールタンクで澱といっしょに4-6ヵ月熟成。瓶詰前にベントナイトといっしょに清澄後、ろ過する。 PH:3.40 残糖度:1.2 g/L ピーロートのワインはこんな場面におすすめです。
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