information 産地 イタリア ウンブリア タイプ 赤・甘口ワイン 原産地呼称 DOCG モンテファルコ サグランティーノ 品種 サグランティーノ100% 内容量 375ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて モンテファルコ・サグランティーノ最上の造り手として知られるパオロ・ベア。自然と人間の共生を最低限の義務と考え、ビオディナミ農法を実践。醸造面でも、野生酵母の使用、温度管理等のコントロールを一切せずに醸造を行い、ノンフィルターでボトリング。自然で伝統的な手法を選択。頑なに伝統を守り、サグランティーノ本来の個性的で力強い味わいを守り続けています。 このワインは… モンテファルコ・サグランティーノは非常に歴史のあるワインですが、辛口の歴史がはじまったのはごく最近。伝統的には、このワインのように甘口の赤ワインとして造られていました。陰干しされた葡萄から造られ、ノンフィルターで瓶詰め。もともと力強い個性を持つ品種をさらに凝縮させているため、圧倒的な迫力のあるワインになっています!それでいて飲み進めさせる力があるのは、自然な造りのおかげ。ひとくちずつ、ゆっくりゆっくり噛み締めて楽しみたい特別なワインです。