ヴィン・サンジュスト(375ml)サン・ジュスト・ア・レンテンナーノVin San Giusto(375ml) 2013 San Giusto A Rentennanoイタリアトスカーナ白・甘口ラシーヌ

information 産地イタリアトスカーナタイプ白・甘口品種マルヴァジーア、トレッビアーノ内容量 375ml 輸入元ラシーヌワイナリーについて瓶詰は1981年からスタート。キャンティ・クラシコ地区のトップ生産者としてゆるぎない地位を築いています。キャンティ・クラシコ地区の中心部、ガイオーレ・イン・キャンティでも南寄りで、比較的標高が低いこのワイナリーの畑からは、安定して熟度の高い葡萄ができます。2001年から有機栽培に取り組み、2006年には有機認証を取得。現当主ルカを中心に、この土地の個性をワインに映し出すことを第一にワイン造りに取り組んでいます。このワインは… トスカーナ伝統のデザートワイン、ヴィンサント。キャンティ・クラシコ地区最高のヴィンサントといえば、サン・ジュスト・ア・レンテンナーノのこのワインです。ヴィンサントは、「マードレ」と呼ばれる、樽に残った酵母と澱によって発酵が促されます。この長年受け継がれる「マードレ」だけは、どう努力しても決して他の造り手では真似できないもの。他の追随を許さない別格の地位にある、本当に特別なヴィンサントです。葡萄は130日間と長期間に渡って陰干し。醗酵後、40～180リットルの栗の木の樽で6年間、季節の気温の変化にさらされたまま熟成。輝きのある琥珀色、ハチミツやドライフルーツの香り、ミネラル、スパイスの要素も感じられます。限界まで凝縮した果実味と、それをうけとめる力強いミネラルと酸。桁外れの迫力のある、未知の世界を体験させてくれる特別なヴィンサントです。
※限定入荷ワインです。少しでも多くの方に行き渡りますよう、おひとり様1本限りとさせていただきます。

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