information 産地 イタリア ウンブリア タイプ 白ワイン 品種 サグランティーノ100% グラス グレケット、マルヴァジーア、シャルドネ、ソーヴィニヨン、ガルガネーガ各20%ずつ。 飲み頃温度 12℃ 内容量 750ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて モンテファルコ・サグランティーノ最上の造り手として知られるパオロ・ベア。自然と人間の共生を最低限の義務と考え、ビオディナミ農法を実践。醸造面でも、野生酵母の使用、温度管理等のコントロールを一切せずに醸造を行い、ノンフィルターでボトリング。自然で伝統的な手法を選択。頑なに伝統を守り、サグランティーノ本来の個性的で力強い味わいを守り続けています。 このワインは… パオロ・ベアが複数品種のブレンドで、彼らの独自性を強く表現した白ワインがこのサンタ・キアラ。醸し醗酵によって果皮の成分も抽出し、葡萄の個性を深く引き出したワインです。蜜のような濃密なエキス分を持ち、しっかりとタンニンも感じられます。複数品種ならではの複雑性を備えつつ、調和が取れていて、自然な飲み心地の良さがあります。