information 産地 イタリア ピエモンテ タイプ 赤ワイン 品種 バルベーラ100% 飲み頃温度 18℃ おすすめグラス ボルドー 内容量 750ml 輸入元 ラシーヌ ワイナリーについて ピエモンテワインの真髄を伝える、バルベーラの名手トリンケーロ。畑では化学薬品を用いずに葡萄を栽培。醸造も、伝統に即した、自然にまかせる方法を守り、土地の個性を深く引き出しています。 このワインは… 1929年に植えられた貴重な古木を含む、トリンケーロ自慢の畑、ヴィーニャ・デル・ノーチェ。長いマセレーションの後、発酵は天然酵母で温度管理をせずに行い、栗樽、スラヴォニア産オークの大樽で2年以上熟成と伝統的な造り。20年以上の熟成にも耐える、特別なワインです。じっくり状態を見極めてから蔵出し。優良年は特に時間がかかる為、それよりも後のヴィンテージが先にいくつも蔵出しされてしまう場合もあるようです。力強い果実味と酸、そして古木ならではの豊かな奥行きを備えた素晴らしいバルベーラです!