ドルチェット・ダルバロアーニャDolcetto d'Alba 2023 Roagnaイタリア ピエモンテ 赤ワイン テラヴェール 自然派


ドルチェット・ダルバロアーニャDolcetto d'Alba 2023 Roagnaイタリア ピエモンテ 赤ワイン テラヴェール 自然派

イタリアワインのいのししや

5,170 円 (税抜き)

information 産地 ピエモンテ タイプ 赤ワイン 品種 ドルチェット100% 飲み頃温度 18℃ おすすめグラス ブルゴーニュ 内容量 750ml 輸入元 テラヴェール ワイナリーについて 100年以上に渡って、化学薬品に頼らない栽培、亜硫酸以外の添加物を一切使用しない伝統的な醸造方法を守り続けてきたロアーニャ。高樹齢のネッビオーロから、長期のマセラシオン、長期の熟成によって、ピエモンテワインの真髄ともいうべき、見事なワインを生み出しています。 輸入元資料より バルバレスコ・パイエ(南東向き)とバルバレスコ・カルソ(東向き)に植えられている樹齢45年以上のドルチェットを使用。それぞれの畑に元々あったクローンを残す為にマルゴッタを採用している。伝統的大樽で発酵。サマージュ・ド・キャップで90日間、果皮をモストに漬け込んで動かさずに自然と抽出することで従来のドルチェットとは違う繊細さを得ている。

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