カテゴリ 白ワイン ロゼワイン スパークリングワイン・シャンパン ノンアルコール 飲み比べセット その他 イタリアワインのいのししや 6,930 円 （税抜き） information 産地 イタリア ロンバルディア タイプ 赤ワイン 品種 クロアティーナ55%、ウーヴァラーラ25%、バルベーラ20% 飲み頃温度 18℃ おすすめグラス ラディコングラスグラヴネルグラス 内容量 750ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて 知る人ぞ知る、ロンバルディア州の銘酒バルバカルロ。当主リーノ・マーガはイタリアの自然なワインにおける偉大な先人の一人です。長年に渡って自然な栽培、醸造によってワイン造りが行われており、ブローニの町の背後にあるマーガ谷（もともとはマーガ家がこの一帯を所有していたそう）に広がる畑は周囲を緑に囲まれ外界と隔絶されていて、自然農法を行うための理想的な環境となっています。無施肥による栽培で、雑草も年に3回刈るだけ。ボルドー液以外の薬剤は一切使用しません。 醸造面でも、温度管理を行わずに発酵、大樽で熟成ののち、収穫翌年の春にボトリング。瓶を横にして2カ月熟成ののち、瓶は立てて熟成されます。2酸化硫黄は大樽を洗浄する際に使用するのみ。醸造、瓶詰めの過程では2酸化硫黄を一切使用せず、また、早めに瓶詰めされているため、多くの場合、瓶内で発酵が起こり、ワインは微かな泡をまといます。 このワインは… バルバカルロとは別に瓶詰めされるもうひとつの畑、モンテブォーノのワイン。栽培、醸造はバルバカルロと同様、自然な方法で行われており、瓶詰め時にも2酸化硫黄無添加で、多くの場合、微かな泡をまとった赤ワインに仕上がっています。静かな凄みを感じさせるバルバカルロに対し、こちらにはより親しみやすい雰囲気があります。造り手の考えるモンテブォーノに合わせるべきものとしては、サラミ、肉、ボッリート（茹で肉）、煮込み、ジビエだそうですが、バルバカルロには必要なものは2つだけ、ボトルとそれを飲む人…！というわけで、食事と一緒にモンテブォーノ、静かにじっくりバルバカルロ、と両方飲んでもらうのも面白いかと思います！2016年、異例の力強さと飲み心地を兼ね備えた、並外れた個性のあるヴィンテージ。お見逃しなく。 この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 赤ワイン バルバカルロ モンテブォーノ ウーヴァラーラ ロンバルディア ヴィナイオータ
イタリアワインのいのししや 6,930 円 （税抜き） information 産地 イタリア ロンバルディア タイプ 赤ワイン 品種 クロアティーナ55%、ウーヴァラーラ25%、バルベーラ20% 飲み頃温度 18℃ おすすめグラス ラディコングラスグラヴネルグラス 内容量 750ml 輸入元 ヴィナイオータ ワイナリーについて 知る人ぞ知る、ロンバルディア州の銘酒バルバカルロ。当主リーノ・マーガはイタリアの自然なワインにおける偉大な先人の一人です。長年に渡って自然な栽培、醸造によってワイン造りが行われており、ブローニの町の背後にあるマーガ谷（もともとはマーガ家がこの一帯を所有していたそう）に広がる畑は周囲を緑に囲まれ外界と隔絶されていて、自然農法を行うための理想的な環境となっています。無施肥による栽培で、雑草も年に3回刈るだけ。ボルドー液以外の薬剤は一切使用しません。 醸造面でも、温度管理を行わずに発酵、大樽で熟成ののち、収穫翌年の春にボトリング。瓶を横にして2カ月熟成ののち、瓶は立てて熟成されます。2酸化硫黄は大樽を洗浄する際に使用するのみ。醸造、瓶詰めの過程では2酸化硫黄を一切使用せず、また、早めに瓶詰めされているため、多くの場合、瓶内で発酵が起こり、ワインは微かな泡をまといます。 このワインは… バルバカルロとは別に瓶詰めされるもうひとつの畑、モンテブォーノのワイン。栽培、醸造はバルバカルロと同様、自然な方法で行われており、瓶詰め時にも2酸化硫黄無添加で、多くの場合、微かな泡をまとった赤ワインに仕上がっています。静かな凄みを感じさせるバルバカルロに対し、こちらにはより親しみやすい雰囲気があります。造り手の考えるモンテブォーノに合わせるべきものとしては、サラミ、肉、ボッリート（茹で肉）、煮込み、ジビエだそうですが、バルバカルロには必要なものは2つだけ、ボトルとそれを飲む人…！というわけで、食事と一緒にモンテブォーノ、静かにじっくりバルバカルロ、と両方飲んでもらうのも面白いかと思います！2016年、異例の力強さと飲み心地を兼ね備えた、並外れた個性のあるヴィンテージ。お見逃しなく。 この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 赤ワイン バルバカルロ モンテブォーノ ウーヴァラーラ ロンバルディア ヴィナイオータ
