カテゴリ 白ワイン ロゼワイン スパークリングワイン・シャンパン ノンアルコール 飲み比べセット その他 イタリアワインのいのししや 8,690 円 （税抜き） information 産地 イタリア シチリア タイプ 赤ワイン 品種 ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ 飲み頃温度 18℃ おすすめグラス ボルドー 内容量 750ml 輸入元 ラシーヌ ワイナリーについて イ・クストーディとは、守り主、という意味。エトナの守り主として活動していく決意が込められています。イル・カンタンテの共同創業者だったマリオ・パオルーツィが、ミック・ハックネル撤退後にその畑を受け継ぎ、このワイナリーを立ち上げました。栽培はイ・ヴィニェーリ（サルヴォのワイナリーではなく、同名の、サルヴォが中心になっているエトナの伝統的栽培家集団）が行い、醸造コンサルタントもサルヴォ・フォーティ。畑、醸造所はもちろん異なるものの、サルヴォ自身のワインと一貫した個性を備え、ありありとエトナの手触りが伝わります！ このワインは… 標高600m、エトナの北斜面に位置する古木が残る畑で、最も古いものはなんと推定1770年植樹！ミネラルが非常に豊富な火山性砂質土壌。ステンレスタンクで25-28℃で12日間発酵、少なくとも36ヶ月樽熟成、その後36ヶ月瓶熟成熟成には約2/3が古樽、1/3が新樽。ワイナリー名をクストーディ＝守り主、とするきっかけになった特別な畑で造られる、彼らの魂ともいえる特別なエトナ・ロッソ。ぜひ時間をかけてお楽しみください！ 輸入元資料より ワインの由来について フェウド・ディ・メッツォ区画には、樹齢が200年を超える大変有名な区画がありました。マリオはその持ち主に何度も購入したいと申し出ましたが、聞き入れられませんでした。その畑は、年配の兄弟が所有していましたが、ある日突然その半分の樹が抜かれてしまいました。「樹齢200年を超える樹を抜いてしまうなんて、なんという取り返しのつかないことを！」マリオの嘆きは、どんなことがあっても、残っている樹を自分が守るんだという固い意志にと変わり、ワイナリー名を「イ・クストーディ」としました。その後マリオは、残された半分の畑を買い取ることができ、そのブドウでこのSaeculare Etna Rosso が作られるようになったそうです。 この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 赤ワイン コンサルタント Saeculare パオルーツィ カップッチョ information
イタリアワインのいのししや 8,690 円 （税抜き） information 産地 イタリア シチリア タイプ 赤ワイン 品種 ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ 飲み頃温度 18℃ おすすめグラス ボルドー 内容量 750ml 輸入元 ラシーヌ ワイナリーについて イ・クストーディとは、守り主、という意味。エトナの守り主として活動していく決意が込められています。イル・カンタンテの共同創業者だったマリオ・パオルーツィが、ミック・ハックネル撤退後にその畑を受け継ぎ、このワイナリーを立ち上げました。栽培はイ・ヴィニェーリ（サルヴォのワイナリーではなく、同名の、サルヴォが中心になっているエトナの伝統的栽培家集団）が行い、醸造コンサルタントもサルヴォ・フォーティ。畑、醸造所はもちろん異なるものの、サルヴォ自身のワインと一貫した個性を備え、ありありとエトナの手触りが伝わります！ このワインは… 標高600m、エトナの北斜面に位置する古木が残る畑で、最も古いものはなんと推定1770年植樹！ミネラルが非常に豊富な火山性砂質土壌。ステンレスタンクで25-28℃で12日間発酵、少なくとも36ヶ月樽熟成、その後36ヶ月瓶熟成熟成には約2/3が古樽、1/3が新樽。ワイナリー名をクストーディ＝守り主、とするきっかけになった特別な畑で造られる、彼らの魂ともいえる特別なエトナ・ロッソ。ぜひ時間をかけてお楽しみください！ 輸入元資料より ワインの由来について フェウド・ディ・メッツォ区画には、樹齢が200年を超える大変有名な区画がありました。マリオはその持ち主に何度も購入したいと申し出ましたが、聞き入れられませんでした。その畑は、年配の兄弟が所有していましたが、ある日突然その半分の樹が抜かれてしまいました。「樹齢200年を超える樹を抜いてしまうなんて、なんという取り返しのつかないことを！」マリオの嘆きは、どんなことがあっても、残っている樹を自分が守るんだという固い意志にと変わり、ワイナリー名を「イ・クストーディ」としました。その後マリオは、残された半分の畑を買い取ることができ、そのブドウでこのSaeculare Etna Rosso が作られるようになったそうです。 この商品の詳細を調べる ビール・洋酒 » ワイン » 赤ワイン コンサルタント Saeculare パオルーツィ カップッチョ information
