ロセット・ビアンコアルトゥーラRossetto Bianco 2021 Alturaイタリア トスカーナ 白ワイン ラシーヌ 自然派


ロセット・ビアンコアルトゥーラRossetto Bianco 2021 Alturaイタリア トスカーナ 白ワイン ラシーヌ 自然派

イタリアワインのいのししや

5,720 円 (税抜き)

information 産地 イタリア トスカーナ タイプ 白ワイン 品種 マルヴァジーア、トレッビアーノ、ヴェルメンティーノ 飲み頃温度 14℃ おすすめグラス ラディコングラヴネル 内容量 750ml 輸入元 ラシーヌ ワイナリーについて トスカーナ、ジリオ島はかつてはワイン造りが盛んだった土地ですが、この数十年で多くの畑が放棄され、歴史的な景観も豊かなワイン文化も失われようとしていました。フランチェスコ・カルファーニャはジリオ島で栽培放棄されていた4haのブドウ畑を購入。いばらなどを取り除き、灌木を根から抜き取り、石垣を修復し、畑を再生。自然で伝統的な手法で、この地に古くから根付く土着品種を守り育て、ジリオ島のあるべき姿を取り戻すべく、奮闘しています。栽培には、化学薬品は使用せず、使用するのは牛糞の堆肥、葡萄の搾りかす、緑肥のみ。醸造面でも、ブドウと必要最小限の亜硫酸以外は一切用いず、セラーの温度で発酵、熟成を行っています。 このワインは… ロセット・ディ・サンジョヴェーの葡萄を供給してくれている対岸本土の生産者から、この2021年より白葡萄も購入し醸造を開始。ブドウのルーツが同じなので、ロセット・ディ・サンジョヴェーゼの兄弟のような意味合いで「ロセット・ビアンコ」と名付けたそう。1970年代植樹、標高100~200m、西向きの畑。ステンレスタンクで24時間のマセレーション、ステンレスタンクで約1年間熟成してから瓶詰め。トスカーナならではの白葡萄の組み合わせをアルトゥーラの醸造で楽しめるワイン。

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アルトゥーラ サンジョヴェー サンジョヴェーゼ マルヴァジーア マセレーション