information 産地 イタリア シチリア タイプ ロゼワイン 品種 ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ、カッリカンテ、カタラット、ミネッラ、グレカニコ 飲み頃温度 14℃ おすすめグラス ラディコングラス 内容量 750ml 輸入元 テラヴェール ワイナリーについて フェウド・ディ・メッツォやピラオなど、代々受け継いできた畑で自然な手法で造るエトナ!カラブレッタで働いていたジュゼッペが、祖父が耕作していた畑を受け継ぎ、全ての作業を夫婦2人で行い、人間の介入の少ない自然な手法で造るエトナワイン。2酸化硫黄さえもほとんど使わず、かつてのフランク・コーネリッセンのワインに通じる魅力を備えたワインを造っています。 輸入元資料より 黒葡萄、白葡萄、あらゆる品種が混然一体となった、優しいアタック、旨みのあるじわじわ系ロゼ。標高 650m、軽石を含む火山性砂質土壌のコントラーダ・フェウド・ディ・メッッツォと、標高 1000m、火山岩由来の砂質で地中に火山岩が多く表土が薄いコントラーダ・ピラオのブレンド。樹齢は 80 年から100 年でプロ・フィロキセラの樹を多く含む。9月下旬の10日間で手摘みで収穫。除梗し、ソフトプレス。マセラシオンは 36 時間。温度管理はなし。自然発酵。ステンレスタンクで約10ヶ月熟成。瓶内で最低2ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。SO2無添加。全作業を夫婦 2 人で行っている。