information 産地 イタリア アブルッツォ タイプ 白ワイン 原産地呼称 DOC トレッビアーノ ダブルッツォ 品種 トレッビアーノ100% 飲み頃温度 12℃ おすすめグラス キャンティ・クラシコ/リースリング 内容量 750ml 輸入元 ラシーヌ ワイナリーについて ラシーヌさんにとって、ヴァレンティーニに続く、特別なアブルッツォワイン。クリスティアーナとアントニオの姉弟が運営しています。樹齢60年を超えるトレッビアーノやモンテプルチャーノの畑を彼らの父が購入、そこからセクションマッサールで畑を植えていったとのことで、本来のこの地のクローンとは異なる多産なものへと植え替えられていった他の多くの畑と一線を画す、本物のアブルッツォの葡萄によるワインです。醸造面で特徴的なのは、プレスを行わず、フリーランジュースのみを用いて、醸造のほとんどを余計なものをワインに与えないステンレスタンクで行っていること。エネルギーをたっぷりと備えつつ、澄んだ果実味と酸の美しさが際立つ、純粋な味わいに心を打たれます。 輸入元資料より 1960年代植樹、標高380mの畑のトレッビアーノ。ブドウを破砕し、5,6度で6時間マセレーション、フリーランジュースのみで醸造、ステンレスタンクで醗酵、ステンレスタンクで8か月熟成。マロラクティック醗酵なし。造り手のクリスティアーナは、クローンがトレッビアーノ・アブルッツェーゼであることの重要性を繰り返す。アブルッツォ州に植わる多くの混同されたものにはない、品格と繊細さ、複雑味をあわせもつ。