オーストリア最大級の協同組合が生み出す、手頃なオーストリア産ワイン
1,500 円 （税抜き）
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★ クラシック ブラウアー・ツヴァイゲルト生産者のヴィンツァー・クレムスは、オーストリア最大級の生産量を誇る協同組合です。同国最大のクヴァリテーツヴァイン(上質ワイン)の産地であるニーダーエステライヒ州に位置し、風光明媚な世界遺産「ヴァッハウ渓谷」の入り口にあるサンドグルーベでワインを生産しています。首都ウィーンからは西へ約70kmの場所にあります。ローマ帝国プロブス帝治下の3世紀には葡萄の収穫が行われていたという記録もあり、非常に古くからワインづくりの歴史のある地域です。1445年には葡萄栽培が集まってギルド(職業別組合)が形成され、1938年にそのギルドの主要メンバーたちによってクレムスが設立され、現在に至っています。ニーダーエステライヒ州ではキリッとした白からエレガントな赤や貴腐ワインまで、幾多の品種が幅広いスタイルに醸造されています。クレムスが栽培している葡萄の約半分はオーストリアの固有品種である「グリューナー・フェルトリーナー」です。葡萄の取り扱いに細心の注意を払い、最新のテクノロジーを駆使することで、産地や品種の特徴がしっかりと表現された質の高いワインを産み出しています。* 色: 赤* Alc.: 13.0%* 産地: オーストリア / ニーダーエステライヒ* 品種: ブラウアー・ツヴァイゲルト100%* 製法: 手摘みで収穫。除梗し破砕後、厳選した酵母を用いてステンレスタンクにて発酵。空気圧でプレスし、重力を利用して優しく取り扱う。澱引き後、フィルターをかけ、蒸気で滅菌したボトルに瓶詰め。* 色: 輝きのある紫がかったルビー色。* 香り: ブラックチェリーやラズベリー、プラムなどの果実の香りに、白コショウのスパイシーさとハーブのニュアンスがほのかに感じられる。* 味わい: ジューシーなミディアムボディの辛口。赤黒系果実の果実味と爽やかな酸を感じ、ジューシーに楽しめる。タンニンは穏やかで口当たりは滑らかだが、余韻につれて厚みを与えている。* 料理: マグロのステーキ、ローストビーフ、焼き鳥(タレ) など