筋引包丁 プロ用包丁 食洗機OK！ モリブデンバナジウム鋼
7,980 円 （税抜き）
◆ブロック肉を切り分ける筋引包丁筋引包丁（スライサー）は、大きな肉のブロックを筋に沿って切り分け、筋などをきれいに取り除いたり、肉を薄くスライスするのに使う洋包丁です。筋に沿って自在に動かしやすいように刃の巾が狭く、牛刀を細くしたような形で、刃も両刃で薄くなっています。
◆刃はモリブデンバナジウム鋼、熟練職人によるプロ仕様刃はモリブデンバナジウム鋼で、職人の熟練した技術で手砥ぎ・本刃付けが施され、包丁の持つ本来の切れ味を十分に引き出した本格プロ仕様。モリブデンバナジウム鋼は、ステンレス刃物鋼をベースに、モリブデンとバナジウムという金属を添加し、耐久性と粘り強さを持たせた金属です。切れ味はもちろん、耐久性に優れ、さびにも強く、医療業界ではメスとして使用されています。
◆ハンドルは特殊樹脂ハンドル、衛生的で絶妙なフィット感耐熱120℃の特殊樹脂ハンドルで、握りやすい絶妙なフィット感の形状です。食器洗浄機・温風殺菌（100℃以下の設定）もお使いいただけ、口金もついて衛生的で、耐久性にも優れています。 「筋引包丁 24cm E-pro モリブデン」のスペックサイズ全長：372mm、刃渡：240mm、背厚：2.4mm重量203g材質刃：モリブデンバナジウム鋼ハンドル：特殊樹脂製造国日本備考両刃 ▲筋引包丁 24cm 樹脂ハンドル E-pro economy 包丁 洋包丁 8812400ご注文ボタンへ 筋引包丁 24cm 樹脂ハンドル E-pro economy 包丁 洋包丁 8812400 プロ仕様 モリブデンバナジウム鋼 耐熱樹脂ハンドル ナイフ