★ワインの神「バッカス」を冠する銘醸ワイナリー★
42,000 円 （税抜き）
■商品名 ルイ ジャド クロ サン ドニ グラン クリュドメーヌ ガジェ 2014 750ml 赤ワインフランス ブルゴーニュ フルボディ
■商品について コート・ド・ニュイ地区で最も小さな村モレ・サン・ドニのグラン・クリュ「クロ・サン・ドニ」。 石灰粘土質土壌。発酵槽にて3〜4週間発酵、樽にて18〜20カ月間熟成。 力強さとエレガントさを兼ね備えた赤ワインです。
テイスティング・コメント
濃い赤紫の色調。 チェリーやカシスなどの果実の香りの中に漂う、スパイスのニュアンス。 タンニンは力強さとエレガントさを兼ね備えています。オススメ料理
鴨や野鳥の料理、レブロションなどのフレッシュチーズなど。評価
ワインアドヴォケイト：96〜94点 ジェームス・サックリング：98点 Vinous：95〜93点※インポーター資料より引用
■原産地呼称 クロ・サン・ドニ / ドメーヌ・ガジェ
■使用ブドウ品種 ピノ・ノワール種（100%）
■アルコール度数 13.5%
■タイプ 赤ワイン / フルボディ 辛口
■内容量 750ml
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ワイナリーについて
由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家の 「ルイ・アンリ・ドゥニ・ジャド」によって1859年に創設された「ルイ・ジャド社」。 1794年からジャド家が所有する「シュヴァリエ・モンラッシェ・レ・ドゥモワゼル」の総面積の半分や、 1826年に取得した「ボーヌ・ヴィーニュ・フランシュのプルミエ・クリュ」で、 現在までモノポールであるクロ・デ・ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々に取得。 現在約240haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、 優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。 ルイ・ジャド社のワイン造りの目的は、自らが誇りとするブルゴーニュの真のテロワールを、 それぞれのワインを通じて表現することであり、長い将来にわたってそのテロワールが維持されていくことです。 そのために、約20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化しており、 2019年にはHVE（High Environmental Value 環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しました。 醸造は天然酵母を使用し、じっくりと時間をかけて行います。 最先端の設備を備えたボーヌのラ・サブリエール醸造所を主軸に、コート・シャロネーズのジヴリにあるブルゴーニュ・ジェネリック専用の醸造施設、 またシャブリ、ボージョレなど、ブルゴーニュ各所に醸造所を配置し、 ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。生産者について
-最高栽培醸造責任者「フレデリック・バルニエ」- 1976年ブルターニュ生まれ。 モンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。 同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社。 同社で経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。 2010年3月29日メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社。 2013年より最高栽培醸造責任者に就任しました。 ルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。※インポーター資料より引用