★世界最高峰ワイナリーの新ブランド★
14,080 円 （税抜き）
■商品名 ウェイフェアラー シャルドネ ウェイフェアラー ヴィンヤードフォート ロス シーヴュー 2020 750ml 白ワインアメリカ カリフォルニア 辛口
■商品について 伝説的なワインメーカ「ヘレン・ターリー」に見出されてから15年以上の時を経て、時と人が満ちるのを待ち、2014年に畑名「ウェイフェアラー」を冠してプレミアム・シャルドネ＆ピノ・ノワールのブランドが誕生しました。
テイスティング・コメント
2020年のシャルドネは、溢れるようなエネルギーに満ち、レモンタルト、ハニーサックル、タンジェリン・オレンジ、洋ナシの香りがグラスから立ち上り、時間が経つにつれて、オレンジの花、白桃、カモミール、そして火打ち石の様なニュアンスが徐々に感じられます。 ソノマ・コーストのワインらしいフレッシュな果実が口中に溢れ、豊かで生き生きとした酸味と、豊かで深みのある味わいが特徴的。 フィニッシュには爽やかな塩味を感じさせるミネラル感が心地よく持続します。 今飲んでも十分楽しめますが、10〜15年の熟成も十分に期待出来るワインです。評価
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クリームシチュー チキンソテー カニすき鍋■ヴィンテージ情報 ウェイフェアラー・ヴィンヤードの年間平均降雨量1,650mmに対し、2020年は700mmで雨の少ない年となりました。 しかし春には160mmの雨が降り、ブドウの樹に十分なエネルギーを与え、芽吹きと開花が順調に進みました。 夏は平均より暖かく、気温は27度ほどで推移する日々が多かったです。 この温暖な日中と、冷たい海からの霧や風で朝晩は涼しく、この循環がブドウの生育をゆっくりと進めました。 7月末にヴェレゾン（色づき）を迎え、8月も平年より暖かい日が続きましたが、気温が32度を超えたのは一度だけで、収穫まで順調な生育と成熟を促しました。 8月26日に始まった収穫は9月19日に終了しました。
■土壌 ウェイフェアラー・ヴィンヤード フォート・ロス・シーヴューの土壌はサン・アンドレアス断層上に形成された様々な土壌が複雑に入り組み、大きな岩や化石、小石、砂、礫、海洋性の堆積物などが含まれています。 畑は細かい区画に細分され、土壌、斜面の向き、角度に合わせて、品種、台木、クローンを選別して植樹されています。
■醸造と発酵 涼しい夜のうちに収穫されたブドウはワイナリーに冷たいまま運ばれ、除便せずに優しく圧搾。 24時間自然のまま澱下げを行い、十分に温度と状態を管理された状態でフランス産樽（58%新樽）で、天然酵母のみで発酵と熟成を行います。 アルコール発酵からマロラクティック発酵が終わるまで、丁寧なバトナージュ（澱を攪拌し旨み成分を溶け込ます）を行い、15ヶ月間熟成。 人工的な清澄、フィルターがけなしに瓶詰。
※インポーター資料より引用
■産地 アメリカ カリフォルニア （ソノマコースト：フォート・ロス・シーヴュー）
■原産地呼称 AVA. FORT ROSS-SEAVIEW（フォート・ロス・シーヴュー）
■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%）
■アルコール度数 14.3%
■タイプ 白ワイン / 辛口 ミディアムボディ
■内容量 750ml
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