ピュリニー最高峰のカリヨン家を継承するトップ・ドメーヌ
38,780 円 （税抜き）
■商品名 フランソワ カリヨン ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュレ コンベット 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口
※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。
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■商品について フランソワ・カリヨンは、長きに渡りピュリニー最高峰に君臨してきたルイ・カリヨンより引き継いだドメーヌ。 その果実のクオリティに疑いの余地はなく、エネルギーを感じる力強くゴージャスなワインはトップ・ドメーヌとしての貫録を持っています。 こちらの「レ・コンベット」は、先代のルイ・カリヨンから受け継いだプルミエ・クリュの筆頭であり、ジャスパー・モリスが『別格1級畑』と評価する畑。 ピュリニーの斜面中腹にあり、ムルソーのペリエールとシャルムに隣接する、この村を代表する1級畑として知られる銘醸区画です。 ムルソーを思わせる豊かな果実味と、ピュリニー・モンラッシェらしい品の良い酸味やミネラルを併せ持った、まさに別格のワインが生み出されます。
■フランソワ・カリヨンについて ヴィニュロンとして1520年のジャン・カリヨンまで遡ることができるピュリニー・モンラッシェを代表する、カリヨン家。 先代のルイ・カリヨンは、コント・ラフォンやルフレーヴと同じくクライヴ・コーツから最高評価の3ツ星で称えられる偉大な白の造り手です。 近年、16代目となるジャックとフランソワ・カリヨン兄弟がそれぞれ醸造と栽培を担っていましたが、父親のルイの引退を期に所有畑が分割されることになり、2010年、フランソワは兄のジャックが継いだドメーヌから独立しました。 こうして誕生したカリヨン家の新たな醸造所がフランソワ・カリヨンです。
■このワインについて 醸造・熟成 バリックで発酵、11ヶ月（新樽15%）熟成、ステンレスタンクで8ヶ月 テイスティング・コメント シトラスや黄桃のアロマにスパイシーなオークのニュアンス。 ムルソーを思わせるリッチさの中に、ピュリニーの確固とした品の良さと洗練を備えている逸品です。 飲み頃温度 11～13℃ オススメ料理 パルミジャーノのリゾット 伊勢海老のグリル ホタテのバターソテー 白身魚のポアレ チキンフリカッセ マッシュルームソース
■テクニカル情報 産地 フランス ブルゴーニュ （コート・ド・ボーヌ：ピュリニー・モンラッシェ） 原産地呼称 AOC. PULIGNY MONTRACHET（ピュリニー・モンラッシェ） 格付 1級畑（プルミエ・クリュ） ヴィンテージ 2022 使用ブドウ品種 シャルドネ（100%） アルコール度数 14.5% タイプ 白ワイン / 辛口 内容量 750ml
※インポーター資料より引用
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