ピュリニー最高峰のカリヨン家を継承するトップ・ドメーヌ
18,580 円 （税抜き）
■商品名 フランソワ カリヨンピュリニー モンラッシェ ル クロ デュ ヴュー シャトー 2022750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口
※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。
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■商品について フランソワ・カリヨンは、長きに渡りピュリニー最高峰に君臨してきたルイ・カリヨンより引き継いだドメーヌ。 その果実のクオリティに疑いの余地はなく、エネルギーを感じる力強くゴージャスなワインはトップ・ドメーヌとしての貫録を持っています。 こちらの「クロ・デュ・ヴュー・シャトー」は、非常にクラシックなスタイルの上級キュヴェ。 通常の村名ピュリニーが複数区画のブレンドであるのに対し、こちらのキュヴェは0.7haのモノポールかつ最高60年と高い樹齢。 また比較的肥沃で粘土が厚い土壌のため、よりリッチで力強い味わいとなっています。
■フランソワ・カリヨンについて ヴィニュロンとして1520年のジャン・カリヨンまで遡ることができるピュリニー・モンラッシェを代表する、カリヨン家。 先代のルイ・カリヨンは、コント・ラフォンやルフレーヴと同じくクライヴ・コーツから最高評価の3ツ星で称えられる偉大な白の造り手です。 近年、16代目となるジャックとフランソワ・カリヨン兄弟がそれぞれ醸造と栽培を担っていましたが、父親のルイの引退を期に所有畑が分割されることになり、2010年、フランソワは兄のジャックが継いだドメーヌから独立しました。 こうして誕生したカリヨン家の新たな醸造所がフランソワ・カリヨンです。
■このワインについて 醸造・熟成 バリックで発酵、11ヶ月（新樽15%）熟成、ステンレスタンクで6ヶ月 テイスティング・コメント レモンやリンゴ、白い花にわずかな新樽のニュアンスを感じるクラシックなアロマ。 口に含むとしっかりとした張りと果実の凝縮感に満ちていて、素晴らしい奥深さ、ミネラルとエネルギーに溢れる味わいの1本です。 飲み頃温度 10～12℃ オススメ料理 ほうれん草とチーズのオムレツ シーフードグラタン 伊勢海老のバターソテー 白身魚のバター焼き ローストターキー ハーブとガーリックのソース
■テクニカル情報 産地 フランス ブルゴーニュ （コート・ド・ボーヌ：ピュリニー・モンラッシェ） 原産地呼称 AOC. PULIGNY MONTRACHET（ピュリニー・モンラッシェ） 格付 村名（ヴィラージュ） ヴィンテージ 2022 使用ブドウ品種 シャルドネ（100%） アルコール度数 13.5% タイプ 白ワイン / 辛口 内容量 750ml
※インポーター資料より引用
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