Mielizia(ミエリツィア) / Mielizia(ミエリツィア) アカシアのはちみつ(スクイーザーボトル)
1,544 円 （税抜き）
Mielizia(ミエリツィア) アカシアのはちみつ(スクイーザーボトル)の商品詳細
★質感一般的に液状で、結晶化しにくい質感です。★色透明感のある金色。まじりけのなさを示すように、よく透き通っています。
★香り上品でやさしく、心地良いフローラルの香り。アーモンドやバニラの香りも感じられます。
★味マイルドで繊細な、魅力的な味わい。甘く滑らかな口あたりでスイートアーモンドのような生き生きとした後味が残ります。
★採蜜地と時期アカシアの採蜜は春(5月頃)です。開花期間は10日前後です。この間、ミツバチは朝から晩までひっきりなしに花に潜り込みあふれる蜜を吸います。EU諸国のアカシアとイタリアのアカシアとをブレンドしたハチミツを用いています。
★使い方のヒント液状なので溶けやすく、珈琲や紅茶など飲みものの味を変えずに甘みだけプラスするのに最適です。フルーツや野菜を煮たり、デザートやパンの材料にしたり、フレッシュフルーツのサラダにも。リコッタチーズやフレッシュハーブチーズにもよく合います。
★木の特徴もともとは北米産。土地を選ばず、成長も早く適応能力には優れている植物。ただし開花が天候が不安定な5月であるのに雨には弱いため、はちみつの生産そのものはなかなか厳しい状況です。
★Mielizia(ミエリツィア)イタリアの養蜂協同組合CONAPIが手掛けるイタリアでも屈指のハチミツブランド。その名は「MIELE(ハチミツ)」と「DELIZIA(極上のおいしさ)」という、2つの言葉の組み合わせから生まれました。つまり「おいしいハチミツ」という意味合いが込められています。生産者(養蜂家)や採蜜地が明確であるのも大きな特徴です。Mielizia(ミエリツィア)では、採蜜地から集められたハチミツに一切何も加えてはならず、全ての工程を40度前後の低温で処理するという非加熱ハチミツそのもので、高温処理されたものと比べて本来持っている風味や香り、質感が保たれています。コナピ社は1979年にイタリア、ボローニャ近郊に設立されました。イタリア国内においてもハチミツのリーディングメーカーとして知られており、イタリア各地において高品質なハチミツ作りに情熱を注ぐ約 600名もの養蜂家により構成される養蜂協同組合でもあります。(ISO9001、ISO14001、HACCP管理のもと、生産が行われています。
★ハチミツとは汚染物質や化学物質が全く検出されない土地に咲く自然の花々を蜜源とし、蜂に化学物質や抗生物質をいっさい使用しないことが条件。 上記の条件を満たし、なおかつ然るべき設備において、製造(瓶詰めなど)しています。