Die korrekte Annahme einer telefonischen Gruppenreservierung f?r eine Schlossf?hrung (Unterweisung Kaufmann/Kauffrau f?r Tourismus und Freizeit)

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Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2009 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 2,0, Duale Hochschule Baden-W?rttemberg, Ravensburg, fr?her: Berufsakademie Ravensburg, Sprache: Deutsch, Abstract: Unterweisung zum Thema: 'Die korrekte Annahme einer telefonischen Gruppenreservierung f?r eine Schlossf?hrung' von: Lisa N?pel Rahmenbedingungen Die Unterweisung findet am Dienstag um 09.30 Uhr statt und dauert ca. 15 Minuten. Diese Uhrzeit wurde gew?hlt, da das Leistungshoch nach dem Biorhythmus des Menschen unge-f?hr zwischen 9 Uhr und 10 Uhr liegt. Als Unterweisungsort wurde ein Seminarraum gew?hlt, da dort die ben?tigten Arbeitsmit-tel zur Verf?gung stehen und die Unterweisung ungest?rt und in einem ruhigen Umfeld durchgef?hrt werden kann. Arbeitsmittel F?r die Unterweisung stehen folgende Arbeitsmittel zur Verf?gung: ?Flipchart und Stift ?Tageslichtprojektor mit Folienstiften ?Kugelschreiber ?Altes Reservierungsbuch ?Reservierungszettel 2Didaktische ?berlegungen zur Planung 2.1Unterweisungsthema Das Unterweisungsthema wurde gew?hlt, da der Kontakt mit dem Kunden eine allt?gliche Situation ist und ebenso wie die Reservierungsannahme von Auszubildenden beherrscht werden sollte. Zudem ist es ?u?erst wichtig dem Kunden gegen?ber immer freundlich zu bleiben und den ?berblick bei der Reservierung zu behalten. Bei der heutigen Unterweisung zum Thema 'Die korrekte Annahme einer telefonischen Gruppenreservierung f?r eine Schlossf?hrung' werden die Bearbeitung einer Reservierung und der Umgang dabei mit dem Kunden behandelt. Bei der vorangegangenen Unterweisung, die eine Woche zuvor stattgefunden hat, haben die Auszubildenden das Angebot und die entsprechenden Preise des Unternehmens ken-nengelernt und eine Einweisung f?r das Kassenprogramm erhalten. 2.2Die Lernziele Die Lernziele werden von der Ausbilderin formuliert, den Auszubildenden vor Durchf?h-rung der Unterweisung mitgeteilt und versucht, schrittweise zu erreichen. Lernziele dienen als Planungshilfe, der wechselseitigen Kontrolle und sind motivationsstei-gernd, da sie einen Nutzen aufzeigen. Lernziele k?nnen in drei Arten gegliedert werden: Richtlernziel, Groblernziel und Feinlernziel 2.2.1Richtlernziel Das Richtlernziel der Unterweisung lautet nach § 5 Abs. 1 Nr. 3.1: 'Kundenorientierte Kommunikation, Kundenbetreuung'. 2.2.2Groblernziel Das Groblernziel lautet nach § 5 Abs. 1 Nr. 3.1 b): 'Informations-, Beratungs- und Verkaufsgespr?che planen, durchf?hren und nachberei-ten'.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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