Die Entwicklung der ?ffentlichen Schlachth?fe anhand des Berliner Zentralvieh- und Schlachthofes

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Studienarbeit aus dem Jahr 2004 im Fachbereich Geschichte - Sonstiges, Note: 1,0, Albert-Ludwigs-Universit?t Freiburg (Historisches Seminar), Veranstaltung: Hauptseminar, 67 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Die Geschichte unserer heutigen Schlachth?fe ist eng verbunden mit den kommunalen Einrichtungen, die ?berwiegend zum Ende des 19. Jahrhunderts, der Hochphase der Urbanisierung, errichtet wurden. In dieser Arbeit soll es darum gehen, die Entwicklungslinien dieser ?ffentlichen Schlachth?fe aufzuzeigen. Dabei soll besonderes Augenmerk auf den Alten Schlachthof zu Berlin gelegt werden. Zun?chst einmal werden die einzelnen Gr?nde, aber auch die gesellschaftlichen Zusammenh?nge zu kl?ren sein, die zu der Entwicklung der ?ffentlichen Schlachth?fe f?hrten. Dazu geh?ren vor allem die Entwicklungen der Stadt und die Hygienebewegung im 19. Jahrhundert. Diese waren wiederum beeinflu?t von der Entwicklung des B?rgertums seit dem 18. Jahrhundert und immer wieder auftretenden Krankheiten und Seuchen. Den zeitlichen Rahmen dieser Arbeit setzt die im 19. Jahrhundert einsetzende Industrialisierung, mit ihren weitreichenden Folgen f?r die gesamte Bev?lkerung. Die Errichtung des ?ffentlichen Schlachthofes war eingebunden in diesen Rahmen und wurde von diesem beeinflu?t. Da die kommunalen Schlachth?fe, die zum Ende des 19. Jahrhundert fast ausschlie?lich st?dtische Erscheinungen waren, soll zun?chst einmal versucht werden, welche Entwicklung die Stadt in diesem Jahrhundert nahm. Wie sah deren Entwicklung, speziell die von Berlin, aus? Ab der Mitte des 19. Jh., mit der Industrialisierung, vollzog sich der historische Bruch zwischen klassischem und modernen St?dtebau in den Industriestaaten Europas. Neue bauliche Aufgaben r?ckten in den Mittelpunkt: Umbau der Innenst?dte, Stadterweiterung, Wohnungsbau und Reorganisation des Verkehrs. Welchen Einflu? hatte dabei die Hauptstadtfunktion Berlins? Diese Frage k?nnte, wie heute auch immer wieder, einen Einflu? auf die gesamte Hygienebewegung haben. Denn Berlin war seit dem 18. Jahrhundert die Hauptstadt des Staates Brandenburg-Preu?en, der sich im 19. Jahrhundert zu einer der f?hrenden Kontinentalm?chte entwickelte. Es soll versucht werden, die Entwicklungen des Berliner Schlacht- und Viehhofes so ausf?hrlich darzustellen, wie es die vorliegende Quellen- und Literaturlage erlaubt. Es soll kein Anspruch auf Vollst?ndigkeit gelegt werden, da dazu noch weitere Forschung in Archiven n?tig w?re.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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