Cuerpo, salud y comida. Aspectos socioculturales de la nutrici?n

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El libro pretende aunar la naturaleza compleja de la alimentaci?n con un proyecto educativo y de investigaci?n que establece un di?logo transdisciplinario entre los saberes ofrecidos desde paradigmas y disciplinas biom?dicas y los aportados por las ciencias sociales y espec? camente por la antropolog?a social. Un di?logo, dicho de otra forma, entre el binomio naturaleza-cultura y que nos ofrece la posibilidad de una apertura epistemol?gica donde el objeto investigado pasa a ser sujeto investigado, donde lo que es colectivo se conjunta con lo individual y personal, donde lo que se cuanti ca puede tambi?n cuali carse y donde lo que es biol?gico es tambi?n cultural. Se habla de la alimentaci?n y de las alimentaciones humanas, de lo que se ha comido, de lo se come y de lo que posiblemente se comer?, contribuyendo a divulgar nuevos conocimientos sobre la alimentaci?n en los humanos.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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