Zubereitung eines Brotaufstrichs (Unterweisung Hotelfachmann / -fachfrau)

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2006 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 1,0, Fachhochschule der Wirtschaft Paderborn, Veranstaltung: Ausbildung der Ausbilder, 3 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Die Unterweisung 'Zubereitung eines Botaufstrichs' wurde im Rahmen der Ausbilder-Eignungspr?fung erstellt. Sie richtet sich an zwei Auszubildende zur/zum Hotelfachfrau/Hotelfachmann im 1. Ausbildungsjahr. Die 'Zubereitung eines Brotaufstrichs' ist dem § 4 Nr. 8c ('K?chenbereich - Einfache Speisen unter Ber?cksichtigung der Rezepturen, der Ern?hrungslehre und der Wirtschaftlichkeit zubereiten') des Rahmenlehrplanes f?r Hotelfachleute zuzuordnen. F?r die Unterweisung wird ein Methodenmix aus dem Lehrgespr?ch und der Vier-Stufen-Methode angewendet. Die Lehr- und Lernvoraussetzungen, die Einordnung und Begr?ndung der Lernunterweisung, die angestrebten Lernziele und Kompetenzen und das methodische Vorgehen werden thematisch betrachtet. Ein genauer Verlaufsplan der Unterweisung liegt vor. Mit dem Literaturverzeichnis und dem Anhang (der Ausbildungsrahmenplan f?r Hotelfachleute, eine ?bersicht ?ber die einzelnen Ausbildungsabschnitte und das Rezept f?r den Brotaufstrich) schlie?t diese Unterweisung.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。
※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。
※このページからは注文できません。

この商品の詳細を調べる

: 本・雑誌・コミック » 洋書 » TRAVEL