Materias primas y procesos en panader?a, pasteler?a y reposter?a

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Libro de texto te?rico pr?ctico para el ciclo de grado medio de Restauraci?n y concretamente aplicado a la asignatura o modulo de Materias primas y procesos de panader?a, pasteler?a y reposter?a. Libro del alumno. Libro tambi?n muy pr?ctico y ?til para las personas que quieren iniciarse en el mundo de la cocina y quieren conocer y tener las bases respecto a la materia prima a utilizar y a que medios y formas utilizarlas para la panader?a, reposter?a y pasteler?a.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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