やさしい甘さのバナナケーキ、食事にもなるキャロットケーキ パリ発!軽い口あたりの最新レシピ

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やさしい甘さのバナナケーキ、食事にもなるキャロットケーキ パリ発!軽い口あたりの最新レシピ

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1,320 円 (税抜き)

バナナケーキもキャロットケーキも、素朴で、簡単で、家庭的なお菓子。 アメリカやイギリスで広く作られていますが、今ではお菓子の本場、フランスでも愛されています。 その理由は「シンプルでナチュラルだから」。 自己主張も控えめなので、ほかの食材との相性も抜群。 バナナやにんじんのやさしい甘さの中で、チョコレートやキャラメル、フルーツなどの味が際立ちます。 フランス菓子の洗練された華やかさと、アメリカ菓子の親しみやすさを兼ね備えたレシピです。

内容

・世界中で愛されるバナナケーキとキャロットケーキ ・バナナについて/にんじんについて ・道具について/型について
■バナナケーキ  基本のバナナケーキ
★チョコレートと合わせる
★  チョコレート/チョコチップとフランボワーズ/チョコレートのマーブル
★キャラメルと合わせる
★  キャラメルのマーブル/アプリコットとフロランタン/粒キャラメルとカシス
★風味を変える
★  くるみのシナモン風味/ローズマリーとライムの風味/カルダモンとレモンの風味
★くだものを加える
★  りんごとメープル/フリュイルージュとピスタチオ/マンゴーとココナッツ
★和風にする
★  抹茶/酒粕/あんこときな粉
★大人向けにする
★  ラムレーズン/ブランデーといちじく/オレンジコンフィとヘーゼルナッツ
■キャロットケーキ  基本のキャロットケーキ
★くだものを加える
★  りんご/グレープフルーツとカルダモン/アプリコットとレモン
★ナッツを加える
★  くるみとバナナ/あずき/アーモンドとオレンジ
★チョコレートと合わせる
★  チョコチップと五香粉/フォレノワール風
★甘い野菜を加える
★  ミニトマト/かぼちゃとヘーゼルナッツ/しょうがのコンフィ
★サレにする
★  ベーコン、キャベツ、粒マスタード/サーモンとブロッコリー
■野菜のパウンドケーキ  基本の材料  さつまいものパウンドケーキ  とうもろこしのパウンドケーキ  かぼちゃのパウンドケーキ画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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