Sono trascorsi trecento anni dalla morte di Dom P?rignon, avvenuta nel settembre del 1715. Riflettendo sulla figura di questo eno-monaco, non fu enologo per scelta, e nemmeno per vocazione, perch? alte erano le sue attitudini professionali, tanto che qualcuno giur? fosse addirittura astemio; ecco, questo monaco benedettino s'? trovato suo malgrado coinvolto nella creazione dello Champagne. Questa ricorrenza ? diventata uno stimolo, forse una scusa, per ridettagliare e ampliare un viaggio interiore nell'universo Champagne. Un vino che nell'attraversare tre secoli ha lasciato segni incancellabili del suo passaggio nelle espressioni della civilt? europea, frantumando regole e tab?, accomunando classi sociali d'estrazione antagonista e distraendo dall'astemia intere generazioni. ? il vino dell'accordo e del compromesso enologico-sociale, ? il primo e unico vino bipartisan che la storia ci ha presentato.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。 ※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。
