Munaceddhe La storia mediterranea del’escargot. Insetti e lumache nella tradizione alimentare e nella medicina popolare del sud del mondo

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L'interesse per questa pubblicazione nasce dopo aver editato il libro Pampasciuni, una vera e propria leccornia del palato e conosciuto soprattutto dal popolo meridionale come “frutto” del regno vegetale, bistrattato da taluni e apprezzato da molti altri. Parimenti ? venuta spontanea la necessit? di scavare, nel regno animale, per rendere pi? conosciuti alcuni nuovi e vecchi alimenti, impiegati nel sud del mondo ed ora gustati in occidente, decantandone anche le propriet? medicamentose.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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