Ern?hrung, Nahrungsmittelm?rkte und Landwirtschaft ?konomische Fragestellungen vor dem Hintergrund der Globalisierung

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Ern?hrung wird heute vor allem unter ern?hrungstechnischen, medizinisch-gesundheitlichen oder weltanschaulichen Aspekten (z.B. Vegetarianismus, Veganismus usw.) diskutiert. Obwohl die Nahrungsmittelindustrie einen der wichtigsten M?rkte darstellt, werden Fragen der Nahrungsmittelproduktion, der Landwirtschaft, des Nahrungsmittelhandels und der Biodiversit?t meist unter nationalen Vorzeichen diskutiert. Nicht nur auf Produzentenseite, sondern auch aus der Sicht der Konsumenten sind die Nahrungsmittelm?rkte ? obwohl immer noch national strukturiert ? mehr und mehr zu globalen M?rkten geworden, was sich etwa in der Entwicklung der Nahrungsmittelrohstoffpreise zeigt. Dazu kommt, dass gro?e Nahrungsmittelkonzerne die Strategie verfolgen, die gesamten Wertsch?pfungsketten im Landwirtschafts- und Nahrungsmittelbereich zu vereinheitlichen ? wohlgemerkt unter ihrer Kontrolle. Das Buch thematisiert ?konomische Fragen zur Nahrungsmittelproduktion, zurLandwirtschaft, zum Handel mit Nahrungsmitteln und zur Biodiversit?t. Dabei werden Alternativen zur traditionellen Landwirtschaft, zur Massentierhaltung, zum Verlust an biologischer Vielfalt diskutiert ? und aus wirtschaftlicher Sicht reflektiert. Besonderes Augenmerk liegt dabei auf Aspekten der Globalisierung.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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