Dise?o de procesos de servicio en restauraci?n. HOTR0309 - AQA1! オンラインショッピング

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- Analizar y dise?ar procesos de puesta a punto, servicio y cierre en el restaurante, identificando cada una de sus fases. - Dise?ar procedimientos de presentaci?n y servicio de elaboraciones culinarias as? como de acabado de platos a la vista del cliente, que resulten adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas. - Analizar todo tipo de servicios y eventos especiales en restauraci?n que resulten adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas. - Analizar procedimientos de servicio de banquetes en el establecimiento de restauraci?n, identificando los recursos necesarios y el presupuesto derivado. - Analizar las normas de protocolo utilizadas en diferentes tipos de eventos que se desarrollan en establecimientos de restauraci?n. - Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Direcci?n en restauraci?n: HOT331_3, UC1098_3, MF1098_3画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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