Agricultura y alimentaci?n en M?xico Evoluci?n desempe?o y perspectivas

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Este libro arranca lejos en el tiempo y se ancla fuertemente en el muy diverso territorio de M?xico, donde se ha desplegado por siglos una particularmente rica y compleja argicultura basada en el ma?z y otros cultivos originarios. En este dilatado lapso y amplio espacio han convivido, y se han entreverado, distintas maneras de hacer agricultura y saberes alimentarios con cultivos, pr?cticas agr?colas e instituciones de origen europeo, dando lugar a una agricultura y una cultura alimentaria de suma originalidad sabidur?a y riqueza. Por lo menos por cinco siglos, el pa?s se desarrolla y busca, insistente pero s?tilmente, una ?nica v?a dominante de modernizaci?n que ha resultado excluyente y en desmedro del M?xico campesino e ind?gena. Por eso aqu? se intenta, con un enfoque diacr?nico, interpretar las diversas etapas hist?ricas del desarrollo agroalimentario en M?xico. En la ?ltima parte del libro se hacen diversas propuestas, que pretenden cambiar de enfoque: poner ?nfasis en los peque?os agricultores campesinos, herederos m?s directos de aquel n?cleo original mesoamericano y que, por cierto, poseen tambi?n un claro potencial productivo. Propuestas que, por un lado, dan cuenta de las transformaciones territoriales del pa?s, de las nuevas modalidades en los asentamientos humanos y del imperativo de conservar los recursos naturales y dar valor a nuestra biodiversidad, as? como a nuestra rica cultura alimentaria. Por otra parte, se detalla una estrategia de producci?n a partir de los peque?os productores campesinos, que ahora se dedican a m?ltiples tareas y que pueden desarrollar cadenas productivas de oferta m?s vinculadas a sus propias regiones y asentamientos de distinto tama?o. El enfoque da prioridad a la provisi?n de bienes p?blicos, no como el ?nico, pero s? como el m?s importante elemento de esta estrategia, entre otras cosas porque los bienes p?blicos permitir?n dar valor a los activos de los campesinos m?s pobres, como son sus tierras, sus saberes, sus semillas y sus territorios.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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