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Un memoir-reportage sulle trincee delle cucine stellate, ma anche un libro che racconta quanto sia difficile ed entusiasmante insieme cambiare vita, ricominciare dal livello pi? basso della gerarchia lavorativa, dover obbedire a persone che hanno la met? dei propri anni, abbandonare tutto ci? che definiva la propria personalit? ? in primo luogo l’indipendenza ? per diventare un vero chef. O qualsiasi altra cosa si desideri davvero.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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