In vino veritas Praticamente tutto quello che serve sapere (davvero) sul vino

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Il vino ? libert?. C’? chi lo beve seguendo solo il proprio palato, come quelli che ≪Non ci capisco nulla, ma so distinguere il vino buono da quello cattivo≫, e chi lo studia al punto da trovarsi a litigare su questioni ai limiti dell’assurdo, tra lieviti indigeni o selezionati, botte grande o barrique, e in ogni caso guai ai solfiti! L’universo del vino ? vasto e appassionante e per apprezzarlo fino all’ultima goccia ? indispensabile avere una buona guida che conosca la strada principale ma sappia anche quando concedersi una deviazione lungo le strade blu. Giornalista, studioso ed esperto internazionale, in queste pagine Alessandro Torcoli mette a nudo il mondo del vino a partire dalla sua meravigliosa complessit?, tra vigna e cantina, ideologia e scienza, gusto e marketing, rispondendo alle pi? diffuse curiosit? sul vino ? Come si sceglie? Come si abbina? Prezzo alto ? sinonimo di qualit?? ? fino ad affrontare storie e tab? di un prodotto di consumo che ? anche, al tempo stesso, il pi? formidabile veicolo di cultura che esista. Come il tannino di un grande Barolo, In vino veritas si propone di raccontare il grande romanzo del vino a neofiti ed esperti, con curiosit?, autorevolezza e qualche spigolosa verit?.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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