Alem?es, comida e Identidade: a constru??o da identidade ?tnica teuto-brasileira VOLUME 3

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Volume 3 - A constru??o da identidade ?tnica teuto-brasileira. As pessoas gostam de se identificar com a comida e mostrar como a comida as identificam. Entre os imigrantes isso se torna muito forte, pois a comida ? o ?ltimo elo com a cultura de origem, j? que muitos tra?os culturais v?o se perdendo entre os descendentes da gera??o que imigrou: as roupas, a l?ngua, a m?sica. Mas a comida, as tradi??es culin?rias permanecem. A hist?ria que ? contada neste livro resultou de um trabalho cuidadoso sobre as tradi??es culin?rias alem?s, que sai das prateleiras do mundo acad?mico para, enxuto da formalidade das teses, colocar-se para o deleite do leitor em formato digital em 5 volumes. Juliana Cristina Reinhardt quer passar para n?s que receitas traduzem mais do que uma maneira de fazer. Querem, na verdade, chamar o gosto pelo prazer. Prazer que est? relacionado a certa mem?ria, ?tnica, migrante, imigrante.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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