Tacuinum Mediterraneo La gastronomia dalle origini alla scoperta dell'America

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Le genti diverse che fin dall’antichit? si sono stabilite nel Mediterraneo hanno influito sulle abitudini alimentari delle popolazioni autoctone, modificando le originarie semplici cucine e creando una mescolanza di elementi, aromi e sapori in un creativo processo alchemico che ha dato origine a quella che possiamo definire la tradizione gastronomica mediterranea. Le ricette selezionate in questo libro, per ciascuna epoca e per ciascun paese, ripropongono le abitudini alimentari dei popoli del Mediterraneo dalle origini alla scoperta dell’America e si basano su quanto ? stato possibile ricavare dai reperti e dai testi classici.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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