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La gastronom?a vegetariana es aquella que utiliza ingredientes que cumplen los criterios vegetariano, excluyendo la carne. Para el ovolactovegetarianismo (el tipo m?s com?n de vegetarianismo de Occidente) est?n permitidos los huevos y los productos l?cteos, tales como la leche y el queso. Las formas m?s estrictas de vegetarianismo son el veganismo y el frugivorismo, que excluyen todos los productos animales, incluyendo los productos l?cteos y la miel, e incluso algunos az?cares refinados que se filtran y blanquean con carb?n de hueso. Los alimentos vegetarianos se pueden clasificar en varios tipos: Los tradicionales, que siempre han sido vegetarianos: cereales, frutas, verduras, frutos secos, etc?tera. Productos de soja, incluyendo el tofu y el tempeh, que son fuentes comunes de prote?na. Prote?na vegetal texturizada, hecha de harina vegetal desgrasada, incluida a menudo en receta de chili y hamburguesa en lugar de la carne picada. Suced?neos de carne, que imitan el sabor, textura y apariencia de la carne y se emplean con frecuencia en recetas que tradicionalmente contienen carne. Suced?neos de huevo y l?cteos, empleados para hacer cremas, batidos y tortillas Este es un libro divulgativo, no contiene informaci?n t?cnica ni cient?fica, solo fue creado con un fin de entretenimiento. La informaci?n contenida en esta libro es de car?cter informativo y no es, ni pretende ser, fuente de asesor?a m?dica profesional en ning?n tema.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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