Recettes de Cuisine Traditionnelle de Salades Simples et Compos?es

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Retrouvez dans le Tome XXI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Salades Simples et Compos?es, les vrais recettes simples et originales de Salade de tomates, Chou-Fleur, R?moulade, Salade Waldorff, Ot?ro, Andalouse... L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe si?cle, un livre indispensable dans sa cuisine pour d?couvrir ou red?couvrir ses recettes. Certaines recettes sont illustr?es et annot?es. Note sur l'?dition : Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du si?cle dernier, son livre phare "Ma cuisine" ?dit? en 1934 est toujours la bible de r?f?rence des professionnels de la cuisine. Il n'?tait pas ais? de reproduire int?gralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes th?matique. En voici le Tome XXI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Salades Simples et Compos?es, recette originale tir?e du livre "Ma cuisine". Disponible dans la m?me collection : Tome 1 Recettes de Compotes, Confitures et Gel?es Tome II Recettes de Beignets et Puddings Traditionnels Tome III Recettes de potages, cr?mes et soupes traditionnelles Tome IV Recettes de sauces Tome V Recettes de Hors-d’oeuvre Tome VI Recettes Oeufs et Omelettes Tome VII Recettes de Farces et Garnitures Tome VIII Recettes de Poissons d'eau douce Tome IX Recettes Poissons de mer Tome X Recettes de Coquillages et Crustac?s Tome XI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Boeuf Tome XII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Veau Tome XIII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande d’Agneau et de Mouton Tome XIV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Porc Tome XV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poularde et Chapon Tome XVI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poulet Tome XVII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Volaille (? paraitre) Tome XVIII Recettes de Cuisine Traditionnelle de foie gras Tome XIX Recettes de Cuisine Traditionnelle de Gibiers Tome XX Recettes de Cuisine Traditionnelle de Galantines, P?t?s et Terrines Tome XXI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Salades Simples et Compos?es画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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