Planejamento de card?pios econ?micos aspectos culturais, sustent?veis e operacionais

【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】

A S?rie Universit?ria foi desenvolvida pelo Senac S?o Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os t?tulos abrangem diversas ?reas, abordando desde conhecimentos te?ricos e pr?ticos adequados ?s exig?ncias profissionais at? a forma??o ?tica e s?lida. Planejamento de card?pios econ?micos apresenta t?cnicas e ferramentas de gest?o (fichas t?cnicas, planejamento de compras, armazenamento etc.) e condicionantes socioculturais que auxiliam o leitor a desenvolver card?pios criativos, sustent?veis, saud?veis e com aceitabilidade. Para tanto, tra?a-se um breve hist?rico da alimenta??o, perpassando sobre os aspectos das escolhas alimentares e das influ?ncias dos contextos nas quais as culturas alimentares se inserem. Tamb?m aborda a diversidade natural e cultural, a sazonalidade, a versatilidade nas substitui??es e o aproveitamento integral dos ingredientes como pilares para uma proposta de alimenta??o equilibrada e saborosa, com n?tidas contribui??es do Guia Alimentar da Popula??o Brasileira.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。
※切り替わらない場合は、こちらをクリックして下さい。
※このページからは注文できません。

この商品の詳細を調べる

: 本・雑誌・コミック » 洋書 » FAMILY LIFE ＆ COMICS