La ciencia de la microbiota C?mo alimentar a tus bacterias intestinales y cuidar tu salud cocinando

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Albergamos en nuestro cuerpo m?s de 100 billones de microorgamismos que realizan funciones cruciales para la supervivencia humana, desde digerir alimentos y extraer vitaminas y energ?a hasta entrenar nuestro sistema inmunitario. Y la alimentaci?n desempe?a un papel fundamental para el mantenimiento de una microbiota sana, equilibrada y diversa, crucial para mantener la salud global del organismo. Aunque la ciencia de la microbiota no ha hecho m?s que empezar, se sabe que las tres claves para gozar de un ecosistema de microorganismos sano y, por tanto, de buena salud y felicidad, es que ?ste sea diverso, equilibrado y estable. Y, por el momento, lo ?nico que se ha demostrado capaz de influir y modular la microbiota intestinal es la alimentaci?n y, en cierta medida, el estilo de vida, como el deporte, una buena higiene de sue?o y evitar el estr?s continuado. Pero, ?qu? debemos comer para alimentar a esas bacterias? ?Por qu? motivo real? ?De qu? manera influye lo que comemos sobre esta comunidad de microorganismos y estos sobre el cerebro? Este no es un libro de superalimentos, ni de curaciones o dietas milagrosas, ni de planes de cinco d?as para detoxificar el intestino, sino un s?lido y contrastado manual basado en evidencias cient?ficas para aprender a comer bien, cuidar nuestra microbiota intestinal y, en definitiva, estar m?s sanos y felices.画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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