Storia e civilt? del pane Un viaggio tra archeologia e antropologia

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Il pane ? una presenza costante nella storia dell’essere umano. Si tratta di un alimento che ha il pregio di essere al tempo stesso cibo e simbolo, ? uno dei cibi pi? ricchi di significati, di funzioni e di valenze culturali, porta con s? memorie, valori simbolici e tradizioni che vanno oltre al semplice sfamare il corpo: il pane nutre anche lo spirito. Non a caso, in piena pandemia da Covid-19, la panificazione ? tornata prepotentemente all’interno delle case degli italiani, il consumo di lievito madre ha toccato vette inusuali e si ? rivelata una nuova caratteristica di questo alimento: gli effetti confortanti. Presente nella mitologia egizia come in quella greco-romana, nella Bibbia come nei Vangeli, il pane ? l’alimento che accompagna la storia dell’uomo fin dalle origini e non sembra destinato a separarsene mai. L’INDICE: Prefazione, di Claudio Ferlan Introduzione I Parte Per un’archeologia del pane Storia dei cereali nell’antichit? La Mesopotamia L’Egitto La Grecia Roma II Parte Per un’antropologia del pane Pane e ciclo agrario Pane e ciclo della vita画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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